Ọdọ azụ makarel enwere ekele maka anụ aromatic na-egbu egbu na uto bara ụba, agbanyeghị, nke mbụ, ekwesịrị ịtụle ya dị ka onye nnọchi anya na-enwu gbaa nke anụmanụ. Site n'usoro nke perchiformes, azụ nwere ọtụtụ atụmatụ na ụdị dị iche iche, nke na-eme ka ọ ghara ịdị ka ndị ibe ya. Nwere mackerel na aha ọzọ, aha na-adịchaghị, aha.
Nkọwa na atụmatụ
Makarel – azu, na mpụga yiri spindle: isi ya na ọdụ ya dị gịrịgịrị na elongated, ahụ dịkwa oke ka o kwere mee, dakọtara n'akụkụ. Ejiri obere akpịrịkpa yiri akpụkpọ anụ kpuchie ya, nke a na-enyere usoro owuwe ihe ubi aka - ọ dịghị mkpa ihicha azụ.
Na mgbakwunye na nnukwu ntù, makarel nwere ọtụtụ obere, nke, yana ọdịdị nke ahụ, na-enye gị ohere ịga ngwa ngwa ọbụlagodi na ọ dị ugbu a; n'okpuru ọnọdụ dị mma, azụ nwere ike ịgba ọsọ ruo 80 km / h.
Karịsịa ihe dị mkpa maka ụdị a bụ ahịrị 5 nke obere ntù, nke dị nso na ọdụ ma na-emegharị mmegharị ya kpamkpam - ha na-eje ozi dị ka ụdị ntụgharị ihu ma na-enyere aka ịmegharị. Abụkarị makarel nwere ogologo nke ihe dịka 30 cm na ịdị arọ ya karịa gram 300, mana enwere ikpe mgbe ndị ọkụ azụ jisiri ike ijide onye dị kilogram 1.6 na 60 cm n'ogologo.
N’elu azụ ahụ dị ogologo, anya dị, dịka ndị otu ezi na ụlọ, ha nwere mgbaaka gbara agba. Ezé, nke mackerel nwere ike iji gbarie anụ na obere sekọnd, dị obere ma dị egwu, na imi dị nkọ.
Cha nke makarel nwere ike ghara inwe mgbagwoju anya na ihe ọ bụla ọzọ: akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha odo odo ma ọ bụ nke ọla edo na azụ ya na-acha anụnụ anụnụ, nke ejiri usoro wavy chọọ mma.
Inddị
Ihe niile ụdị makarel nwere otu agba nwere ọnya njirimara na azụ, agbanyeghị, e nwere ụdị azụ a 4:
- japan, onye nnọchiteanya kachasị nke mackerel: ihe kachasị edere edere bụ 550 g, ogologo ahụ - 44 cm;
- Afrikainwe ibu kachasị n'ime ezinụlọ (ruo 1.6 n'arọ) ma rute 63 cm n'ogologo;
- chọrọ, ọtụtụ mgbe ụdị a na-akpọ ndị nkịtị. Ọ dị iche na enweghị eriri mmiri mmiri, nke a na-ahụkarị maka ụdị makarel ndị ọzọ: ekwenyere na ọ ga-efunahụ ihe ọ pụtara n'ihi ịdị iche iche nke ndụ na oke osimiri, ebe ọ dị mkpa iji ngwa ngwa banye mmiri ma laghachi n'elu n'oge ịchụ nta. Egwuregwu Atlantic nwere musculature kachasị mepụtara, nke na-eme ka ọ dị elu ma na-ekwe ka azụ ahụ nọrọ na omimi achọrọ na ọnọdụ dị omimi;
- - Australian, nke anụ ya dịtụ iche na ndị ọzọ: ọ dị ntakịrị obere abụba ma sie ike karị, yabụ ụdị mackerel ahụ adịchaghị ewu ewu, ọ bụ ezie na a na-egwupụta ya n'ọtụtụ buru ibu.
Fọdụ ndị ọkà mmụta sayensị na-achọpụta makarel dị ka ụdị agwọ pụrụ iche, na-ezo aka n'ụdị dị iche iche na agba: ụfọdụ ndị mmadụ nwere akpịrịkpa na-acha uhie uhie na ọnya ndị a na-adịghị ahụkarị na azụ. Ofdị azụ dị otú a nwere ike iru mita 1.5 n’ogologo, nke akpọrọ ya aha ya. Otú ọ dị, na gburugburu ebe obibi azụmahịa, ụdị a anaghị apụta: a kwenyere na ọnọdụ ebe obibi na-emetụta ndò na oke nke makarel.
Ndụ na ebe obibi
Mackerel bi na mmiri America, Northern Europe, Black na Mediterranean n'oké osimiri. Azụ bụ thermophilic, ọnọdụ okpomọkụ dị mma maka ya - ogo 8-20, n'oge oyi oyi, ọtụtụ ndị mmadụ na-ezukọ n'ìgwè atụrụ ka ha kwaga ebe nwere mmiri ọkụ.
Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na n'oge ngagharị ahụ, ụlọ akwụkwọ ọ bụla nke mackerel anaghị anabata ụdị azụ ndị ọzọ ma na-agbachitere ụlọ akwụkwọ ha n'aka ndị bịara abịa. E kewara ebe niile a na-eme ka mackerel gaa ebe dị iche iche, ebe otu n'ime ụdị azụ na-ewu ewu.
Ya mere, a na-ahụkarị ụdị ndị Australia na Oke Osimiri Pasifik, na nso China na agwaetiti Japan, ma gbasaa na ụsọ oké osimiri Australia na New Zealand. Ekekere nke Africa biri na Atlantic Ocean wee họrọ ịnọ nso na agwaetiti Canary na Azores, ebe omimi nke mmiri dị n'ụsọ mmiri adịghị ada n'okpuru 300 mita.
Japanese, dị ka nke kachasị thermophilic, bi na Oké Osimiri Japan n'akụkụ Agwaetiti Kuril, mmiri mmiri dị ebe ahụ nwere ike iru ogo 27, yabụ azụ na-agbasawanye ókèala nke ebe obibi ha ma, n'oge oge spam, na-aga n'ihu site n'ụsọ oké osimiri.
Makarel Atlantic dị na mmiri Iceland na Canary Islands, dịkwa na North Oké Osimiri. N'oge oge nkwụsị, ọ nwere ike ịkwaga n'okirikiri agwakọtara na Oké Osimiri Marmara, ihe bụ isi bụ na omimi adịghị emighị emi - dịka anyị kwurula, ụdị azụ a enweghị eriri mmiri.
Naanị n'oge oge oyi, karel ahụ na-agbanye mita 200 n'ime mmiri mmiri wee bụrụ ihe na-adịghị agbanwe agbanwe, na nri n'oge a dị ụkọ, ya mere azụ a jidere n'oge mgbụsị akwụkwọ nwere nnukwu abụba dị elu.
Na ụsọ oké osimiri America na Ọwara Oké Osimiri Mexico, nnukwu ìgwè ewu na atụrụ ma mejupụta ụdị ndị a na-akpọ ụmụ eze, ọ kachasị mfe ijide, ebe azụ adịghị ada n'okpuru 100 mita ma na-ejide ya ngwa ngwa na ụgbụ.
Mackerel bụ azụ na-agagharị agagharị, ọ na-ahọrọ mmiri nke nwere ọnọdụ dị mma dị ka ebe obibi ya, ya mere, a pụrụ ịchọta shoals nke ọ bụla n'oké osimiri niile, ewezuga Arctic. N'oge a na-ekpo ọkụ, mmiri ndị dị na mmiri dịkwa mma maka ọrụ dị mkpa nke azụ, ya mere, a na-ejide ha ebe niile: site n'ụsọ oké osimiri nke Britain ruo na East East.
Mmiri dị n'akụkụ kọntinent ndị a dị ize ndụ maka makakere site na ọnụnọ nke ndị iro eke: ọdụm nke oké osimiri, pelicans na nnukwu azụ na-achụ nta mackerel ma nwee ike ibibi ọkara nke ìgwè ewu na atụrụ n'oge ịchụ nta.
Oriri na-edozi ahụ
Dị ka njikọ dị mkpa na usoro nri, makarel na-eje ozi dị ka nri maka anụ mmiri ara na ụdị azụ buru ibu, mana ọ bụ n'onwe ya onye na-eri ibe ya. Na nri nke makarel zooplankton, obere azụ na obere nshịkọ, caviar na larvae nke ndụ mmiri.
Ọ bụ ihe na-akpali mmasị ka akụ́kụ́ na-achụ nta: ọ na-ezukọ na obere ụlọ akwụkwọ na-anya ụlọ akwụkwọ nke obere azụ (sprat, anchovy, gerbils) n’elu mmiri, ebe ọ na-etolite ụdị okpu. N'ime usoro ịchụ nta maka ịchụ nta, ndị ọzọ na-erikarị nri na gull na pelicans, bụ ndị na-anaghị achọ iri nri dị ndụ dabara n'ọnyà.
Nnukwu ndị okenye nke anụ na-eri anụ na skwid na crabs, na-awakpo na nkewa nke abụọ ma na-adọkasị anụ ezé. Ke ofụri ofụri, iyak bụ nnọọ voracious na onye nwere ahụmahụ ịkụ azụ nwere ike ijide ya na-enweghị iji nri idide: ọ na-ahụta nko dị ka nri.
Usoro nri nri mackerel na fotonke ndị na-amakarị mere, ọ dị ka ọmarịcha: ụlọ akwụkwọ mara mma nke azụ, yana ndị ọzọ na-eri anụ, gụnyere dolphins. Na mgbakwunye, mgbe ị na-agagharị n'akụkụ mmiri ahụ, ụlọ akwụkwọ nke makarel na-emepụta hum nke enwere ike ịnụ n'ime okirikiri nke ọtụtụ kilomita.
Ntughari na ndu ndu
Ntozu nke azụ na-amalite na afọ 2 nke ndụ, site na mgbe ahụ makarel na-amụba kwa afọ na-enweghị nkwụsị ọ bụla ruo ọnwụ. Makarel na-amị mkpụrụ, bi n'atụrụ, na-adị n'ọtụtụ usoro: na ngwụsị Eprel - mmalite Mee, ndị okenye na-apụta maka spam, mgbe ahụ ọtụtụ na-eto eto, na n'ikpeazụ, na njedebe nke June, ọ bụ oge nke mbụ.
Maka spawn, makarel na-ahọrọ mpaghara ndị dị n'ụsọ oké osimiri. Azụ na-eme nri na-adaba na omimi nke 200 mita, ebe ha na-etinye akwa na akụkụ n'ọtụtụ ebe. Na ngụkọta, n'oge a na-etolite etolite, okenye nwere ike ịmịpụta ihe dịka puku 500, nke nke ọ bụla akarịbeghị 1 mm ma nwee abụba pụrụ iche nke na-eri nri ụmụ na-enweghị nchekwa.
Ọganihu dị mma nke àkwá na-eme na okpomọkụ mmiri nke ọ dịkarịa ala ogo 13, nke dị elu, ngwa ngwa larvae ahụ ga-apụta, nha ya bụ naanị 2-3 mm. Otutu, oge site na spawn rue nwa bu 16 - 21 ụbọchị.
Ọganihu ọrụ nke ighe na-enye ha ohere iru nha nke 3-6 cm site na njedebe nke oge ọkọchị, ka ọ na-erule Ọktọba ogologo ha adịworị ruo cm 18. Ọganihu uto nke mackerel na-adabere na afọ ya: nwata nke ọ bụla, ọ na-eto ngwa ngwa. Nke a na - eme ruo mgbe ogologo ahụ rutere nso 30 cm, emesịa uto na - agbada nwayọ nwayọ, mana anaghị akwụsị kpamkpam.
Mackerel na - amụba na ndụ ya niile, oge ya na - abụkarị 18-20 afọ, mana n'ọnọdụ dị mma yana enweghị iyi egwu site n'aka ndị ọzọ na - eri anụ, ụfọdụ mmadụ na - adịgide ruo afọ 30.
Eziokwu na-akpali mmasị
Musculature mepụtara nke makarel na-enye ya ohere iru ọsọ dị egwu ngwa ngwa: n'oge ịtụba, mgbe sekọnd abụọ gasịrị, azụ na-agbada na ọsọ nke 80 km / h, megide - ruo 50 km / h. N'otu oge ahụ, ụgbọ ala ọgbara ọhụrụ na-agba ọsọ ruo 100 km / h, were 4-5 sekọnd.
Ma makarel na-ahọrọ ịkwaga na ụda dị jụụ na ọsọ nke ihe ruru 30 km / h, nke a na-enye gị ohere ịmegharị anya ma jigide ụlọ akwụkwọ. Mackerel bụ otu n'ime ndị bi na mmiri nke na-anabata azụ ndị ọzọ n'ụlọ akwụkwọ ha, ọtụtụ azụ azụ ma ọ bụ sardines na-esonye n'ụlọ akwụkwọ mpụga.
Inwude mackerel
Ofdị maka ụdị anụ oriri kachasị bụ Japanese, a na-ejide ihe ruru 65 tọn azụ kwa afọ, ebe ọnụ ọgụgụ ya na-anọgide na ọkwa nkịtị n'ihi ọmụmụ ya. Gzọ ndụ gregarious nke mackerel na-eme ka o kwe omume ịkọta tọn 2-3 nke otu azụ, nke mere ka ọ bụrụ otu n'ime ụdị azụmahịa kachasị ewu ewu.
Mgbe ị nwụsịrị, a na-egbute mackerel n'ụzọ dị iche iche: oyi, anwụrụ ma ọ bụ nnu. Anụ anụ arụ o nwere uto siri ike na otutu ihe bara uru.
N'ụzọ na-akpali mmasị, n'oge dị iche iche nke afọ, abụba dị na azụ dị iche: n'oge ọkọchị ọ bụ ọkọlọtọ 18-20, n'oge oyi, ọnụ ọgụgụ ahụ ruru 30 gram, nke na-enye ụdị a ohere ịtụle abụba. N'otu oge ahụ, ọdịnaya calorie nke makarel bụ naanị 200 kcal, ọ na-etinyekwa obi ya okpukpu abụọ karịa anụ ehi, ọ bụghị dị ala karịa nke ikpeazụ n'ihe gbasara ọdịnaya protein.
Ha mụtara ịzụlite ụdị azụ dị iche iche bara uru n'ụdị ọnọdụ aka: na Japan, e mepụtala ụlọ ọrụ azụmaahịa na-arụ ọrụ na-akọ ihe ma na-ewe ihe ubi maka azụ. Agbanyeghị, makarel a na-eri eri anaghị atụkarị gram 250-300, nke na-emetụta uru azụmaahịa nke ndị nwere azụmaahịa n'ụzọ na-adịghị mma.
Chọta mackerel anaghị esikarị ike: ọ dị mkpa ịhọrọ ihe ị ga-eme maka ebe obibi ọ bụla, a na-ejikarị ụdị seines dị iche iche. Tụkwasị na nke a, ndị na-achụ nta azụ ọkachamara na-amụkwa omimi nke mackerel bi, nke a dị mkpa maka ezigbo njide, n'ihi na makarel, dabere na ọnọdụ mmiri, oke nke ụsọ oké osimiri na nso nke ndị bi na mmiri ndị ọzọ, nwere ike ịdị n'elu mmiri ma ọ bụ gaa omimi 200 m.
Ndị na-egwu egwuregwu ịkụ azụ nwere ekele maka mkpụmkpụ maka ohere maka ihe eji egwu egwuregwu - n'agbanyeghị oke iri nri na iyi dị mfe nke ịkụ azụ, azụ na-amalite oke ọsọ na mmiri wee nwee ike ịpụ na nko na obere sekọnd.
N'otu oge ahụ, ọ gaghị ekwe omume ịnọdụ ala n'ikpere mmiri - mackerel adịghị abịaru ala ahụ nso, yabụ ụgbọ mmiri ga-abịa aka iji jide ya. A na-ewere ịkụ azụ maka ụgbọ mmiri dị ka ntụrụndụ pụrụ iche - nke dị anya site n'ụsọ oké osimiri, ka azụ ahụ na-adịwanye.
Ndị ọkụ azụ nwere ahụmịhe na-ahọrọ iji aka ike jide mackerel - nke a bụ aha ngwaọrụ nwere ogologo ahịrị nwere ọtụtụ nko na-anaghị achọ nri ọ bụla. A na-ejikwa ihe dị iche iche na-egbukepụ egbukepụ maka Mackerel - ọ nwere ike ịbụ mpempe akwụkwọ na-egbukepụ egbukepụ ma ọ bụ azụ plastik pụrụ iche, nke enwere ike zụta na ụlọ ahịa ịkụ azụ.
Banyere makarel caviar, mgbe ahụ ị nwere ike ịchọta ya na azụ oyi ma ọ bụ anwụrụ anwụrụ, nke a bụ n'ihi n'eziokwu na ịkụ azụ na ogige spam, dịka iwu, emeghị. Nke a na - enye gị ohere ichekwa ọnụ ọgụgụ azụ, n’ihi na o nwere oge itinye akwa tupu ejide gị na ụgbụ.
Agbanyeghị, makarel caviar bụ nri pụrụ iche nye ndị Ashia Ọwụwa Anyanwụ na-ahọrọ iji ya mee pasta. Na ahịa Russia, ị nwere ike ịchọta salvikere macviel caviar, ejiri ya na mkpọ, ọ bụ ezigbo oriri, mana ọ nwere usoro mmiri mmiri na uto ilu.
Ahịa
A na-ere Mackerel n'ahịa dị oke ọnụ ma e jiri ya tụnyere ụdị azụ ndị ọzọ. Ọnụahịa na-eburu n'uche ụdị a na-esi azụ azụ (oyi, nke nnu, na-ese anwụrụ ma ọ bụ n'ụdị nri mkpọ), nha ya na uru ya na-eri - nke buru ibu ma na-ama azụ, nke dị oke ọnụ bụ ụgwọ nke kilogram nke nri.
Ogologo ọnụahịa mkpọre maka mackerel na Russia bụ:
- oyi kpọnwụrụ - 90-150 r / kg;
- smoked - 260 - 300 r / n'arọ;
- nri mkpọ - 80-120 rubles / mkpọ.
Azụ ejidere na mpụga mba anyị dị oke ọnụ karịa azụ ụlọ: dịka ọmụmaatụ, enwere ike zụta mackerel eze Chile na ọnụahịa nke 200 r / kg, Japanese - site na 180, ndị China, n'ihi ntakịrị obere ya, nwere ọnụ ahịa pere mpe nke ụdị ebubata - site na 150 r / n'arọ.
Nnukwu uru na-edozi ahụ na ọdịnaya nke vitamin na microelements, karịsịa mmanụ fatty acid Omega-3, mere ka mackerel bụrụ otu n'ime azụ azụ ahịa. Ebe obibi ya na ọnụ ọgụgụ ya na-ebelata na-enye gị ohere ijide mackerel n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri ọ bụla, ma n'oké osimiri ma n'oké osimiri.
A na-akwadebe anụ dị nro n'ụzọ dị iche iche, mana a na-ele azụ a na-ese anwụrụ anya dị ka nri pụrụ iche, nke, yana ọdịnaya nwere abụba dị elu, nwere obere kalori ọdịnaya ma ghara imerụ ọnụ ọgụgụ ahụ.
Ndị dị iche iche na-akwadebe nri ndị a na-ahụkarị site na mackerel, dịka ọmụmaatụ, ndị bi na East East na-ahọrọ makarel mackerel, na mba ndị Eshia, a na-esi na ya mee achịcha na pates.
