Zanda nkịtị - ọkara-sized ray-finned azụ. Ndị na-amụ banyere bayọlọs na-ewere pike perch dịka otu n'ime ụdị ezinụlọ ezinaụlọ. Ndị ọkụ azụ̀ - dị ka ihe ịkụ azụ na-agba chaa chaa. Chefs na ndị nwunye - dịka ihe ndabere nke nri azụ.
Pike perch bụ ihe a na-ahụkarị na nnukwu osimiri Eurasia. N’ebe ugwu, a hụrụ ya n’ọnụ osimiri Siberia. Na Far East, enwere ike ijide ya na mmiri nke Ọdọ Mmiri Hanko. N’ebe ndịda, ọ mụtara osimiri na ọdọ mmiri Anatolia. N'ebe ọdịda anyanwụ, pike perch nwere mpaghara mmiri Europe dum.
Nkọwa na atụmatụ
Zander — azu eri anu. O yitere mmiri ọhụrụ abụọ, nke kachasị ama na-eri anụ: perch na pike. Ahụ nke pike-perch dị ka pike, elongated, ya na obere akụkụ abịakọrọ. Ọ na-amalite site na imi a kapịrị ọnụ, ahịhịa akpịrị
Ọnụ, dị ka o kwesịrị ekwesị onye na-eri ibe ya, buru ibu. Egwurugwu abụọ ahụ ejirila canine gbaa ọsọ, abụọ na ala ala ma abụọ na elu. Obere, dị nkọ, ezé ezé dị n'azụ na n'etiti canines. N’ụzọ doro anya, ụdị ngwa a kachasị mma nwere ike ijide ma jidekwa azụ kacha dị ndụ.
Iji nweta anụ oriri, ị ga-ebu ụzọ hụ ma hụ ya. Usoro ihe nlere bu uzo mbu nke pikeperch na-adabere. Anya nke azụ dị ukwuu, gbaa gburugburu, na-acha aja aja iris. Na osimiri na ọdọ mmiri, mmiri anaghị adịcha ọcha. Ma ọhụụ nke pike perch adịghị ada ada.
N'oghere imi dị na mkpọda ihu nke isi zander: oghere abụọ n'ihu anya ọ bụla. Site na ha nwere ụzọ dị n'ime akụkụ nke isi. N'adịghị ka akụkụ ahụ ndị na-achọpụta isi, ihe enyemaka nke pike perch anaghị enwe ngwa ndị ọzọ. A na-ebufe ụda site na ọkpụkpụ okpokoro isi na ihe mmetụta nyocha nke aka ekpe na aka ekpe. Pike perch nwere ezigbo ịnụ. Nyocha gosiri na azụ na-anụ mkpọtụ a na-eme n’ikpere mmiri, dịka ọmụmaatụ, nzọ ụkwụ mmadụ.
N'adịghị ka ịnụ ihe, nwalebeghị akụkụ ụtọ nke pike perch. Ma ha bụ. Ha bụ otu dị iche iche nke mkpụrụ ndụ ihe nnabata na-agbasasị n’etiti ọnụ na ahụ dum. Mkpụrụ ndụ ihe omimi na-arụ ọrụ nke mmetụ ahụ. Emeghi ka ha bia n'otu ebe. Pike perch "na-eche na akpụkpọ" emetụ.
Fishdị azụ azụ pụrụ iche bụ ahịrị mpụta. Ọ na-agba n’otu ahụ. Akụkụ subcutaneous nke ahịrị bụ ọwa nwere mkpụrụ ndụ nwere mmetụta ọsọ ọsọ. Ejikọtara ya na ụwa dị n'èzí site na obere oghere. Na-eziga data na ụbụrụ azụ banyere nduzi na ike nke mmiri ahụ. Azu nke meghere anya ya nwere ike ịlanarị dabere na ozi sitere n'akụkụ.
Na pike-perch, a na-ahụta ahịrị n'akụkụ n'akụkụ ogologo nke njem ya niile. Ọ na-amalite site na operculums. A na-ahazi ha dị ka achicha puff: nke mbụ bụ ndị na-ebu ụzọ, mgbe ahụ, ndị na-ekpuchi ya, mgbe ahụ, mkpuchi, na n'ikpeazụ. Nzube a na-enye oghere na mmechi ntụkwasị obi nke gill.
Ikpe azụ na-amalite na ọkwa ebe akwa mmiri na-akwụsị. Ọ dị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akụkụ ahụ dum nke ahụ ma kee ya ụzọ abụọ. Nke mbụ nwere mejupụtara 12-15. Akụkụ nke abụọ nke azụ azụ dị ihe ruru 20 na-agbanwe ụzarị. Mgbe ekpughere ya, azụ azụ nke pike perch, ọkachasị ọkara nke mbụ ya, yiri nke ngwụcha nke anụ ọhịa ma ọ bụghị dị ala karịa ya na ntagide.
Ebe ngwụcha azụ na-ejedebe na zander, ọdụ ahụ na-amalite. Ya, n'aka nke ya, nwere homocercal, symmetrical fin na ike lobes. Nha na nhazi nke nku ahụ na-egosi na ọ bụ nke azụ ngwa ngwa.
Dị ka azụ azụ, ọdụ ọdụ, ma ọ bụghị nke a, a naghị edozi finch nke pike perch. Ejiri ya na 3 spikes, kpuchie ya na akpụkpọ anụ. Akụkụ nke akụkụ ahụ nke pike perch nwere ihe abụọ ọzọ: pectoral na pelvic fin. A na-ejikọta akụkụ abụọ nke igwu mmiri, symmetrical.
Akụkụ ahụ, nkọwa anatomical, uche ziri ezi na-adabere na ịdị adị. Ihe okike nke pike perch bu ilo ihe oriri. Mgbe ụfọdụ ha bụ azụ, awọ, mana ha na-abụkarị azụ. Ruff ejide nwere ike ibu ma ọ bụ pere mpe, mana ọ na-adị aghụghọ mgbe niile.
Ya mere, pharynx na esophagus nke zander siri ike ma na-agbanwe. Afọ adịghị obere na-agbanwe. A na-etinye akụkụ ahụ niile nke pike perch n'ụzọ zuru oke na akụkụ ahụ dị elu ma dị nso ka o kwere mee n'isi. Na-aga n'okpuru gills.
Mpaghara afọ bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'efu. O juputara na mgbe zander loro azu. Afọ gbakọrọ afọ na-ewe ebe oghere na mbụ. Ebe o loro azụ, pike perch na-eche ka emee ya kpamkpam, naanị mgbe nke ahụ gasịrị ọ malitere ịchụ nta.
Inddị
Pike perch nwere obere ndị ikwu. Ha niile bụ ndị ezinụlọ Percidae, aha ezinụlọ a na-akpọkarị bụ perch. Gendị genus nke ụdị pike-perch na-etinye uche na ya bu aha sayensị Sander. Ọ gụnyere ụdị 9.
- Nkịtị pike perch. Dị kachasị na nke a maara nke ọma. Aha aha ya bụ Sander lucioperca.
- Yellow Pike perch. A na - agụnye onye na - ahụ maka ihe ọmụmụ ahụ n'okpuru aha Sander vitreus. Maka ụcha ọkụ nke ntù, a na-akpọkarị ụdị a ọkụ ọkụ ọkụ.
- Ugwu North America bu ndi Canada pike perch. A na - achọta ya na Osimiri St. Lawrence, emeela nke ọma na iyi ya na ọdọ mmiri ndị a gụnyere na sistemụ mmiri a. Sander canadensis bụ aha sayensị nke onye bi na New World.
- Oké osimiri pike perch - naanị ụdị agbanwere osimiri ọhụrụ na mmiri ọdọ mmiri maka oke osimiri. Ndụ ndị Caspian na ala gbara osimiri okirikiri nke Oké Osimiri Ojii. Aha Latin bụ Sander marinus.
- Ọnọdụ ndị Russia bụ Volga pike perch. Ndị ọkụ azụ̀ na ndị obodo na-akpọ ya bersh. A naghị ewere azụ a dị ka pich, mana a na-ahụta ya dị ka ụdị dị iche iche nke azụ na-eri. Ọ bụ ezie na bersh bụ ụdị nke pike perch nwere aha usoro Sander olgensis.
Pike perch nwere ọtụtụ aha ndị ọzọ. Ndị bi na northwest maara Ladoga pike perch, ndị ọkụ azụ Novgorod na-ejide Ilch pike perch, ndị bi na Karelia na-azụ azụ na Chelmuzh pike perch. Enwere aha ndị ọzọ dị na obodo: Syrdarya pike perch, Ural pike perch, Amudarya pike perch, Kuban pike perch, Don pike perch, osimiri pike perch... Mgbe ha na-ekwu maka ịda iwu nke pike n'ozuzu, ha na-akpọ aha a na-enweghị iru eru na adjective, ha na-ekwu na ọ bụ ndị nkịtị pike perch. Enwere ike ịtụle ya dịka isi nke pike perch genus.
Ndụ na ebe obibi
Ngwongwo a na-ejikarị bụ azụ mmiri, mana ọ dị n'ụdị abụọ: onye obibi, onye obibi ma ọ bụ tundra, yana ọkara anadromous. Ọtụtụ ụdị azụ ewerewo inye nri na mmiri ebe osimiri na-asọba mmiri iyi ha na mmiri nnu nke oke osimiri dịka usoro kachasị mma iji lanarị. Iji gaa n’ihu, ha na-eto n’elu ugwu na iyi. Ọkara anadromous zander na-emekwa omume.
Ejikọtara ebe obibi ya na oke osimiri. Nke a nwere ike ịbụ, dịka ọmụmaatụ, mpaghara mmiri dị ntakịrị nnu nke Azov ma ọ bụ Caspian osimiri. N'ebe a, ọ na-azụ na sprat, gobies, sabrefish. Ọkara anadromous pike perch na-abanye n'osimiri maka ịmị mmiri wee gbagoo. Ọtụtụ mgbe spam na-ewere ọnọdụ na obere oge dị anya site n'oké osimiri, na Volga ma ọ bụ Ural Delta.
Ọkara anadromous pike perch dị na ọnụ ọgụgụ buru ibu na mpaghara ndị dị n'ụsọ oké osimiri nke Baltic. Ọ na-echekwa ọnụ mmiri na Gulfs nke Riga na Finland. Ugbu a, ya na ọtụtụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri dị mma, na-eburu azụ n'akụkụ mmiri mmiri. Pike perch hụrụ ebe ndị dị otú ahụ n'anya ma biri n'akụkụ dams, mmiri idei mmiri, ụlọ idei mmiri.
Ọkara anadromous pike perch na-abụkarị ibu karịa ndị obibi. Nke a nwere ike ịbụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na pike perch, nke na-adaghị na oke osimiri maka nri, nwere obere anụ oriri dị ka nri. Formsdị obibi nke pike perch na-ahọrọ osimiri, ọdọ mmiri, na ọdọ mmiri dị iche iche dị ka ebe ha na-anọ mgbe niile. Ọnọdụ ndị bụ isi: ịchọrọ mmiri dị ukwuu, na ogo ya ga-adị elu.
N’ọdọ mmiri ahọpụtara maka ndụ, pike perch na-ahụ ebe miri emi. Na ala, ọnụnọ nke snags na nkume bụ ihe na-achọsi ike. Pike perch nwere nnukwu ọchịchọ na ala ala. Ọ dị njọ maka mpaghara juputara na algae. Na-ahọrọ nkume, aja ebe.
N'elu okwute ahụ, aja "sandes" nke pike perch na-aga ichu nta. Ọ na-eme nke a n'oge ọ bụla n'ụbọchị. Pike perch na-ahọrọ ọtụtụ awa nke ụbọchị maka ezumike. Bụ́ nke ọ na-emefu n'etiti nkume na snagag n'ime ọdọ mmiri mmadụ bi.
Azu maka pike perch
A na-ejide Zander n'oge ọ bụla n'afọ. Otu n'ime oge kachasị mma maka oge a bụ oge oyi. A na-ejikarị ngaji eme ihe. Ejiri onye na-edozi ya dochie ya. Nke a bụ ụdị nke oge a. Nakwa na mmiri ghere oghe, zander nwere ike iwere na tulle.
Maka ụdị azụ azụ a, azụtara azụ tulka n'ọdịnihu. Ọ na-etinye ya n'ime friji ruo mgbe a ga-egbu azụ. Na ice, ị nwere ike iji azụ 20-25 kwa ụbọchị. Ọ gaghị ekwe omume ikwu ego ole ọ ga - eweta.
Maka ịkụ azụ pike na-aga nke ọma, ezughị oke ị ga - arụ, ịchọrọ ihe ọmụma banyere esite, ebe ebe nnukwu pike nwere ike iguzo. Nke ahụ bụ, oghere, olulu nwere snags na ala. N'oge oyi, ịkụ azụ na-enye ntakịrị ohere ịnwụde.
Na mbata nke oge opupu ihe ubi, ikike nke zander nwere ike ibelata. Site na agbaze nke ice, snow, mmiri na-amalite ịbịaru. N'oge a, ịkwesịrị iji mkpanaka na-agbagharị. Chọta ebe pike perch ebiela abụghị ezigbo nsogbu. N'oge opupu ihe ubi, ọ na-ejikọ obere ìgwè ewu na atụrụ ndị na-eche nche n'akụkụ olulu.
Ndido wires wires bụ otu n'ime ụzọ isi chọta pike perch. Otu ihe nlele jidere na-egosi na a ga-aga n'ihu na jigging ebe a. Ebumnuche a dị mfe na-enye anyị ohere iwere mmiri dabara adaba.
Ọbịbịa nke oge opupu ihe ubi dabara na mbido nke oge mgbapụta: pike perch na-enweta ibu ibu tupu ịmalite. N'oge a, mkpanaka na-agba agba na-enye gị ohere ijide azụ nwere nri dị iche iche: ngaji ma ọ bụ otu sprat ahụ. N'oge oge ntanye na oge ụfọdụ mgbe ọ gasịrị, pike perch anaghị emeghachi omume na aghụghọ nke onye ọkụ azụ.
Iyak emi adaha ọkpọn̄ inemesịt emi, iyak afiak edep ọfọn̄ oro. Azụ na-egosi site n'oge ruo n'oge ịchọrọ onwe ya: ọ na-amalite ịhapụ baits nke rụrụ ọrụ na mbụ n'enweghị ntụpọ. Ke ofụri ofụri, mmiri bụ oge siri ike maka azụ. Iji chọta ụzọ ọ ga-esi abịaru ya nso, onye ọkụ azụ̀ ga na-achọ ebe kacha mma mgbe niile na ihe na-adịghị mma o mere.
Rollingtụ ọkụ bụ usoro ịkụ azụ na nso nso a. Enwere ike iwere ya dị ka usoro eji ejiji ochie nke ịkụ azụ na egwu ahụ. Postings n'ụzọ dị otu a dị irè n'oge ọ bụla n'afọ, ọkachasị n'oge opupu ihe ubi.
A na-eji spinners dị iche iche eme ihe dị ka idide nke trolling. Wobblers na-ewu ewu. Izu nri ziri ezi na omimi nke a na-etinye ya bụ ihe abụọ nke zander trolling na-aga nke ọma. Nke a gosipụtara oke zander na foto.
Ndị ọkụ azụ na-etinyekarị aka n’ụkpụrụ ọdịnala na-ahọrọ ịkụ azụ̀ dị ndụ. Na nke a, ọtụtụ dabere na ike, agagharị nke azụ azụ. A na-ahọrọ Girder dị ka akụrụngwa izugbe. Nke a bụ ihe a nwapụtara nke na-arụ ọrụ nke ọma ma n'oge ọkọchị ma n'oge oyi.
Oriri na-edozi ahụ
Ọhụrụ larva zander na-eri nri zooplankton, ụdị diaptomuses niile, cyclops. Na-etolite, ọ na-enyefe larvae nke ụmụ ahụhụ, azụ ndị ọzọ, benthic invertebrates. A na-etinyezi tadpoles na obere azụ na nri.
Formsdị ebe obibi na nke ọkara anadromous nwere nri yiri ya. Ma a na-ahọrọ oke pike-perch bi na mmiri ebe osimiri na-asọba n'oké osimiri. Ihe oriri ha ga-enweta buru ibu, ya mere ha na-eto ngwa ngwa. Na mgbakwunye, ha chọrọ uru abụba ọzọ iji gaa ebe ọ bụla spawning nke zander.
Mgbe ị na-enweta nri site na pike pike, njirimara dị iche iche metụtara na nhazi nke akụkụ ahụ ya na-apụta. Mgbe o losịrị ihe oriri buru ibu ma ọ bụ na-erughị, pike perch na-ebili n'ụlọ ndo dị nso na nkume ma ọ bụ driftwood na-echere maka njedebe nke mgbaze nke azụ a jidere. O wee laghachi n’ebe ọ na-achụ nta.
Ntughari na ndu ndu
N'ime oge ya niile, pike perch na-amalite ịkwadebe maka ịmụ nwa na February-Eprel. Ọkara anadromous zander na-abanye na osimiri Delta. O nwere ike si na ndagwurugwu ya gbadaa rue ebe di otutu kilomita n’elu.
Ntughari na Volga na Ural delta dị izu 2-3, site na etiti Eprel ruo Mee 5-10. Na Kura na-ekpo ọkụ, pike perch spawn maka otu izu 2-3, mana ihe a na-amalite na ngwụcha February.
Maka spawn, a na-ahọrọ ụtụ, ọdọ mmiri, alaka mmiri na-erubiga ókè, a na-ahọrọ mmiri ndị nwere ike ugbu a. Common Pike perch nwanyị dina nsen na a adịghị anya site n'ụsọ oké osimiri. Ihe ọ bụla dị n'okpuru mmiri kwesịrị ekwesị dị ka ihe ndabere maka ịtọgbọ caviar: driftwood, mgbọrọgwụ, okwute.
Usoro spawning bụ ihe a na-adịghị ahụkebe. Tupu ha mụọ nwa, nwoke ga-ehichapụ ebe a chọrọ akwụ. Mgbe ahụ a ụzọ na-kere. Nwoke na-akpọta onye ahọpụtara na saịtị dabara adaba na nsị. Nwanyị na-agbada isi ya, bulie ọdụ ya elu, na-ahụ onwe ya na ọ fọrọ nke nta ka ọ kwụ ọtọ.
Usoro ntọhapụ caviar na-amalite. N'otu oge ahụ, nwanyị anaghị eme ngagharị na mberede. Ntoputa àkwá na-akpali site na ntụgharị nke ọdụ. Mahalkas, dị ka ndị ọkụ azụ na-akpọ ha, na-ahụ n'elu mmiri. A na-ahụ ha n'ọtụtụ ọnụọgụ na spawn nke pike perch.
Nwoke Pike perch na-ejegharị n'akụkụ nwanyị ahụ wee hapụ mmiri ara ehi. Pike perch caviar rida na akwu. Tupu àkwá ndị ahụ agbakọta ọnụ, ha na-enwe nnukwu ohere ịmụ ụmụ. Akwa azu ọ bụla adịghị gafere 1-1.5 mm na dayameta. Nwanyị nwere ike ịmụ nwa site na 100 ruo 300 puku pike n'ọdịnihu.
Shei caviar nwere nnyapade, yabụ oke akwa nke àkwá ahụ ka siri ike na "akwu". Mgbe ịghachara àkwá, nwoke na-echebe mkpụrụ n'ọdịnihu - nchịkọta nsen. Ọ na-achụpụ ọtụtụ pike n'ọdịnihu na-achọ iri nri. Na mgbakwunye, site n'ime ihe na ntù, ọ na-emepụta mmiri mmiri gburugburu ipigide, na-enye ohere ịnweta akwa oxygen. N’elu “akwu” pike perch na-eguzo tupu larvae apụta.
Pimụ nwanyị pike perch, mgbe a mụsịrị nwa, na-ahapụ ebe obibi ya na-adịgide adịgide. Ọkara anadromous pike na-agbada n'oké osimiri. Formsdị ebe obibi na-aga nhicha, ebe miri emi nke osimiri ahụ, ọdọ mmiri, ọdọ mmiri. 1.5-2 izu mgbe amuchara nwa, nwoke pike perch na eso uzo di ka nke nwanyi.
Ahịa
Na ụlọ ahịa azụ ụlọ, a na-enye pike oyi juru na mpaghara dị iche iche nke Russia. Azụ azụ a na-egbupụ azụ na 250-350 rubles. kwa n'arọ. Obere ọnụ bụ pike perch fillet: 300-400 rubles. Na mpaghara ndị dịpụrụ adịpụ site na ebe anwụrụ anwụrụ ma jide ozuzu, ọnụ ahịa nwere ike ịdị elu.
Pike perch nwere ike nkewa dị ka azụ na nkezi price. N'ime ụfọdụ efere, ọ ka mma iji pike perch... Dịka ọmụmaatụ, aspic. Nke a na appetizer na-eje ozi maka New Year, ncheta, ememe. Enwere ike ịbụ ihe na-eme ememme banyere pike perch n'onwe ya.
Nri "Royal Pike perch" kwekọrọ na ọnọdụ a. Ntụziaka gụnyere mushrooms, ọkacha mma porcini. Azụ azụ maka 20-25 nkeji na ngwakọta nke soy ihendori na lemon ihe ọ juiceụ juiceụ. Mgbe ahụ ọ na-eghe. Pike perch iberibe na-akwado site na eghe mushrooms, akwụkwọ nri, herbs na ọbụna cheese.
Imirikiti efere pike abụghị nke mgbagwoju anya. Ha nwere obere ihe eji eme ha. Zander — azụ, na-esi nri nke anaghị achọ nkà ọ bụla pụrụ iche. Ma tọrọ ụtọ, ahụike na nke sitere n'okike site na pike perch na-enweta mgbe niile.
