Uchenna - ulo akwukwo azu maka oke nha. Na-eme n'oké osimiri ndị dịdebere Korea Peninsula na agwaetiti nke agwaetiti Japan. Ọ bụ akụkụ dị mkpa nke aquaculture Japanese ma ya mere ana-akpọkarị ya Japanese lakedra. Na mgbakwunye, o nwere ọtụtụ aha ndị ọzọ: yellowtail, lacedra acha uhie uhie.
Nkọwa na atụmatụ
Lakedra bụ efere efere efere, pelagic. Ibu arọ nke a eri ruru 40 n'arọ, ogologo ruo 1.5 m. Isi buru ibu, kaa aka; ogologo ya bu ihe dika 20% nke aru edozi. Ọnụ dị obosara, na-agbada ala. N'etiti etiti nke enwere anya gburugburu ya na irisị ọcha.
Ahụ bụ elongated, ubé abịakọrọ si n'akụkụ, na-aga n'ihu na streamlined contours nke isi. Obere akpịrịkpa na-enye lachedra ọkụ ọla. Azụ nke yellowtail bụ ndu-ọchịchịrị, akụkụ ala dị obere na-acha ọcha. Akara odo odo na akụkụ adịghị ọcha na-aga n'akụkụ ahụ dum, ihe dị n'etiti. Ọ na-agbatị na njedebe caudal ma na-enye ya saffron hue.
E kewara azụ azụ. Akụkụ mbụ ya, dị mkpirikpi nwere 5-6 spines. Akụkụ ahụ dị ogologo gbara ọkara nke abụọ nke azụ azụ na ọdụ. O nwere ụzarị ọkụ 29-36, na-agbada ka ọ na-erute ọdụ ahụ. Ngwurugwu gbasara ahụ ike nwere mbụ nke 3, nke mbụ kpuchie 2 n'ime ha. N'akụkụ ikpeazụ, enwere ụzarị ọkụ 17 ruo 22.
Inddị
Lakedra esịne n'ime na biological classifier n'okpuru aha Seriola quinqueradiata. Akụkụ nke ụdị Seriola ma ọ bụ Seriola, a na-akpọkarị azụ ndị a ọdụ na-acha odo odo. N’edemede bekee, aha amberjack ka ana eji, nke apuru itughari ya dika “amber pike” ma obu “amber odu”. Tinyere lacedra, genus na - ejikọ ụdị 9:
- Asia yellowtail ma ọ bụ Seriola aureovitta.
- Guinea yellowtail ma ọ bụ Seriola ọkwa nkà.
- Amberjack California ma ọ bụ Seriola dorsalis.
- Nnukwu amberjack ma ọ bụ Seriola dumerili.
- Obere amberjack ma ọ bụ Seriola fasciata.
- Samson azụ ma ọ bụ Seriola hippos Günther.
- South Amberjack ma ọ bụ Seriola lalandi Valenciennes
- Peruvian yellowtail ma ọ bụ Seriola peruana Steindachner.
- Nkeepe odo odo ma ọ bụ Seriola zonata.
All nke serioles bụ anụ, kesara na-ekpo ọkụ n'oké osimiri nke World Ocean. Ọtụtụ ndị otu Seriola genus na-achọkarị ndị ọkụ azụ na-atụrụ ndụ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ha niile bụ azụmahịa. Na mgbakwunye na usoro ịkụ azụ ọdịnala, a na-akụ edo edo na ugbo azụ.
Ndụ na ebe obibi
Amụrụ na mpaghara ndịda nke nso, na East China Sea, ụmụ na-acha odo odo na-aga ugwu, na mpaghara mmiri dị n'akụkụ agwaetiti Hokkaido. Na mpaghara a Lacedra bi mbụ 3-5 afọ nke ndụ ya.
Azụ ahụ na-ebu ezigbo ibu ma gaa n’ebe ndịda iji mụta nwa. N’ọnwa Machị-Eprel, a ga-ahụ otu ndị na-acha odo odo-dị lachedra na nsọtụ ndịda nke Honshu. Na mgbakwunye na njem site na isi ebe obibi gaa ebe ozuzu, lakedras na-eme njem nri ugboro ugboro.
Nọ na otu n'ime ọkwa kachasị elu nke usoro nri, yellowtails na-eso ụlọ akwụkwọ obere azụ: anchovies ndị Japan, mackerels na ndị ọzọ. Ndị ahụ, n'aka nke ya, na-agagharị mgbe ọbụna obere nri: crustaceans, plankton. Iri akwa azu n’uzo, tinyere odu odo.
Nke a bara uru, site n'echiche nke nri, agbataobi na-egbu mgbe ụfọdụ. Fishga azu dika akwukwo anchovies bu ihe eji eme aru. Na-aga inye onwe ha nri, lakedra-acha odo odo na-agbaso ụsọ nri. N’ihi ya, ha na-enweta azụ nke ebutere azụ ndị ọzọ.
Azụmaahịa azụmahịa na ntụrụndụ lacedra
Azu ahia azumahia maka odo odo na-aga ebe ndi ala gbara osimiri okirikiri. Ngwongwo azu bu ihe nko. N'ihi ya, a na-eji ụgbọ mmiri dị ka longliners eme ihe. A na-eme azụ azụmaahịa mmiri na obere ọkwa, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kpamkpam dochie ya na ịzụlite yellowtail na ubi azụ.
Azụ egwuregwu maka lachedra odo nwere ọdụ bụ egwuregwu ndị ọkụ azụ na-amakarị na Far East. Ntụziaka a nke ịkụ azụ Russia emeela ọganihu n'oge dị anya, kemgbe 90s nke narị afọ gara aga. Ndị ọkụ azụ̀ mbụ nwere obi ụtọ chere na ha jidere ha tuna. Uchenna bụ ndị ndị na-ama ịkụ azụ na-amachaghị nke ọma.
Mana usoro azu, usoro uzu na aguu nke oma bu nke oma. Ugbu a, ndị ọkụ azụ si n'ọtụtụ obodo nke gọọmentị na-abịa Russia East East iji hụ ọ pleasureụ nke ịkpọ lacedra. Fọdụ na-akụ azụ Korea na Japan.
Methodzọ bụ isi nke ịchọta akụ na-acha odo odo bụ trolling. Nke ahụ bụ, na-ebugharị ihe idide azụ n'ụgbọ mmiri dị ngwa. O nwere ike ịbụ ụgbọ mmiri a na-atụgharị ma ọ bụ ụgbọ mmiri a ma ama.
Ọtụtụ mgbe, ndị nwere ụcha na-acha odo odo na-enyere ndị ọkụ azụ aka. Malite na ichu nta maka anchovy, otu odo odo gbara gburugburu ulo akwukwo nke azu. Anchovies na-ezukọta na nnukwu ìgwè ma bilie n'elu. A kpụrụ ihe akpọrọ "boiler".
Nnụnụ ndị na-achịkwa mmiri nke oké osimiri na-ezukọ n'elu cauldron, na-awakpo ụyọkọ anchovy. Ndị na-akụ azụ̀, n'aka nke ọzọ, na-eduzi ha site n'oké osimiri, na-agakwuru ite mmiri ahụ n'ụgbọ mmiri wee malite ịkụ azụ maka ụcha mmiri. N'okwu a, enwere ike iji mgbatị na-egbu egbu ma ọ bụ na-emegharị ihe.
Ndị ọkụ azụ nwere ahụmahụ na-ekwu na a pụrụ ijide ụdị kachasị ukwuu na mpaghara ndịda nke ebe obibi lakedra - n'ụsọ ụsọ Korea. Ọtụtụ mgbe, a na-eji mgbatị a na-akpọ "pilker" maka nke a. A na-eji ihe a na-eme oscillating maka ịkụ azụ na-egbu egbu na-acha odo odo na-atụle 10-20 na ọbụna 30 n'arọ. Nke a gosipụtara lachedra na fotonke a na-eme site na onye nwere obi uto angler.
Akuku nke artificial nke lachedra
Yellowtails arụwo ọrụ dị mkpa mgbe niile na nri ndị Japan. Ọ bụghị ihe ijuanya na ọ bụ ndị bi n'àgwàetiti ndị dị na Japan bụ ndị ghọrọ ndị na-agbasi mbọ ike n'ịzụlite ọrụ aka nke ụdọ akpịrị na-acha odo odo.
Ọ malitere na 1927 na agwaetiti Japan nke Shikoku. Na Kagawa Prefecture, akụkụ nke mmiri mmiri nke ọtụtụ narị square mita ka ejiri netwọl gbachie. A tọhapụrụ ọdụ-edo edo nke jidere n'oké osimiri n'ime aviary guzobere n'oké osimiri. Na mbido mbụ, ndị a bụ azụ nke afọ dị iche iche na, n'ihi ya, ụdị azụ-lacedra dị iche iche.
Ahụmahụ mbụ enweghị ihe ịga nke ọma karịsịa. Nsogbu ndị dị na nkwadebe nri na ịsacha mmiri mere ka ha nwee mmetụta. Ma nnwale ndị a na-eto na lachedra abụghị ọdachi kpam kpam. A na-ere ụdị nke mbụ nke yellowtail ugbo na-ere na 1940. Mgbe nke ahụ gasịrị, mmepụta nke lacedra toro na ọsọ ọsọ. Ọ rutere na 1995 mgbe e tinyere lita 170,000 nke lacedra na-acha odo odo n'ahịa azụ ụwa.
N'oge a, mmepụta nke nri na-eri yellowtail dị ntakịrị belatara. Nke a bụ n'ihi nchikota ego nke ngwaahịa mmiri mmiri na-egbute na gburugburu ebe obibi ma zụlite n'ugbo azụ. Na mgbakwunye na Japan, South Korea bụ onye na-ekere òkè na ịkọ ahịhịa lachedra. Na Russia, mmepụta nke yellowtail adịghị ewu ewu n'ihi ọnọdụ ihu igwe siri ike karị.
Nsogbu bụ isi nke na-ebilite n'oge mmepụta bụ ihe sitere na isi, ya bụ, larvae. A na-edozi okwu ighe na ụzọ abụọ. Ha na-enwetara site keakamere incubub. Na usoro nke abụọ, ighe nke lacedra jidere na okike. Methodszọ abụọ ahụ na-agwụ ike ma ọ bụghị ezigbo ntụkwasị obi.
Site na Oké Osimiri South China, na-agagharị n'àgwàetiti ndị Japan, Kuroshio Current dị ike na-agba n'ọtụtụ alaka. Ọ bụ iyi a na - eburu ọhụụ pụta wee too 1.5 cm ighe lacedra. Ndị ọkà mmụta ihe omimi achọpụtawo ebe ha dị ọtụtụ. N'oge a na-akwaga, a na-etinye ụgbụ ụgbụ ndị dị obere na okporo ụzọ nke odo odo.
Atchnweta ụmụaka lakedra dabara adaba maka fattening ọzọ abawanye uru. Na mgbakwunye na ndị ọkụ azụ Japan, ndị Korea na Vietnamese malitere ahia a. A na-ere mkpụrụ osisi niile maka ugbo azụ na Japan.
Ndị jidere, ụmụaka amụrụ n'efu ezughi ezu ịkọju anụ ụlọ azụ. Ya mere, usoro ejiri aka mepụta ihe na-acha odo odo na-acha odo odo. Nke a bụ usoro aghụghọ. Na-amalite site na nkwadebe na ndozi nke otu azụ azụ, na-agwụ site na ịmepụta ntọala nri maka ighe agba odo na-acha odo odo.
N'ime otu ụmụ anụmanụ na-eto eto, e nwere ndị nwere nha na ume dị iche iche. Iji zere iri nri site n'ụdị buru ibu nke ndị na-esighi ike, a na-ahazi ighe. Nchịkọta site na nha na-enye ohere maka ngwa ngwa nke igwe ehi n'ozuzu ya.
A na-etinye ụmụaka ndị nwere ụdị nha ahụ na ngịga ntupu. Na oge na-eto eto, a na-enye lakedra nri sitere na mmiri mmiri: rotifers, nauplii shrimps. Artemia. Nri nke ndi na eto eto bu ihe juputara na mmanu mmanu mmanu, vitamin, ihe di mkpa na ogwu.
Ka ụmụaka ahụ na-eto, a na-ebufe ha na nnukwu ihe. Na ogo nke oghere plasta miri emi egosipụtala onwe ha kacha mma. Iji nweta ọdụ na-acha odo odo dị elu na nke ikpeazụ, enwere ike iji ngere ngere na olu nke 50 * 50 * 50. A na-edozi ọdịnaya nke nri azụ ka azụ na-eto.
Azụ azụ na-eri kilogram abụọ na ise ruo iri ise na-eto eto elelela anya n’ahịa. A na-akpọkarị Lakedra nke ịdị arọ a hamachi na Japan. A na ere ya ohuru, oyi, nye ya ulo nri, ma buputa oyi.
Iji bulie uru, lakedra na-etokarị ruo kilogram asatọ ma ọ bụ karịa. A na-eji azụ ndị dị otú ahụ eme nri mkpọ na ngwaahịa ndị e mechara mechaa. A na-ekpebi ịdị arọ nke lachedra emepụtara site na ahịa chọrọ, mana ọ nwekwara ike ịdabere na ọnọdụ ihu igwe. Mmiri na-ekpo ọkụ karị, ngwa ngwa uto nke azụ azụ.
Imirikiti azụ na-akọ ugbo na-ebuga ndị ahịa ibi. Mana nke a anaghị emetụta yellowtail. Tupu ebufe ndị na-azụ ahịa, a na-egbu onye ọ bụla ma mebie ya. Mgbe ahụ, etinye ya na akpa nwere akpụrụ mmiri.
Ọchịchọ a na-achọ azụ n'ime ọnọdụ dịkarịsịrị njọ akpaliala mmepe nke arịa pụrụ iche maka ịkasịpụ oke na nnyefe azụ. Mana teknụzụ a ruo ugbu a na-arụ ọrụ maka ndị ahịa VIP.
Oriri na-edozi ahụ
Na gburugburu ebe obibi ha, ọdụ ọdụ na-acha odo odo, mgbe a mụrụ ha, na-amalite iripịa microscopic crustaceans, ihe niile na-ebu plankton aha izugbe. Ka ị na-etolite, ọnụ ọgụgụ nke trophies na-abawanye. Yellowtail lacedra nwere ụkpụrụ na-edozi ahụ dị mfe: ịkwesịrị ijide ma ilo ihe niile na-agagharị ma dabara nha.
Lakedra na-esokarị ìgwè ehi nke azụ anụ, mackerel, azụ anchovy. Ma na-achụ nta ụfọdụ, ha nwere ike ịghọ anụ oriri nye ndị ọzọ, ndị ka ukwuu na-eri anụ. Na-eto eto nke afọ na-emetụta karịsịa.
Yellowtails na ịnyịnya ndị ọzọ na ọkwa niile nke ndụ na-abụ ihe mgbaru ọsọ nke azụmaahịa azụmahịa. Lakedra ewerela ebe kwesiri ya na nhazi nke nri azu na Europe. Ndị Japan bụ ndị mmeri na esi nri odo odo.
Ihe mba ama ama bu hamachi teriyaki, nke putara ihe kariri eghe lakedra. Ihe nzuzo niile na-atọ ụtọ na marinade, nke mejupụtara broth dashi, mirin (mmanya dị ụtọ), soy sauce na so.
Ihe niile agwakọta. Mmiri marinade ahụ emeela afọ 20-30 anụ lachedra... Mgbe ahụ ọ na-eghe. Dị ka oge si dị: yabasị ndụ ndụ, ose, galik, akwụkwọ nri na mmanụ anụmanụ. A na-agbakwunye ihe a niile na lakedra, ma ọ bụ, dị ka ndị Japan na-akpọ ya hamachi, wee jee ozi mgbe emechara.
Lakedra bụ ezigbo ntọala ọ bụghị naanị maka nri ndị Japan na nke nri. Ọ na-eme ọgwụgwọ dị ụtọ nke nghazi Europe kpamkpam. Eghe-acha odo odo, sie, sie na oven - enwere ọtụtụ ọdịiche. Pasta Italian na lachedra chunks nwere ike ịbụ akụkụ nke nri Mediterranean.
Ntughari na ndu ndu
Maka ịzụlite, azụ na-abịaru na ndịda njedebe ha: ụsọ mmiri Korea, agwaetiti Shikoku, Kyushu. Mamụ nwanyị na ụmụ nwoke dị afọ 3-5 site na oge izizi mbụ. Nọgide n’ime 200 m site n’akụkụ ụsọ oké osimiri, ụmụ nwanyị na-acha odo odo na-agba ọsọ ozugbo na mmiri mmiri, nke a na-akpọ pelagic spawning. Malesmụ nwoke nọ nso nke lakedra na-eme ntakịrị: ha na-ahapụ mmiri ara ehi.
Lacedra caviar obere, ihe na-erughị 1 mm na dayameta, ma ọtụtụ ya. Otu nwanyị na-acha odo odo na-arụpụta ọtụtụ iri puku àkwá, ọtụtụ n'ime ha na-amụba. Ọdịnihu ọzọ nke embrayo na-acha odo odo na-adabere na oge. Imirikiti àkwá ahụ na-ala n'iyi, a na-eri ya, mgbe ụfọdụ site na otu lachedra. Ntughari dị ogologo oge ruo ọnwa 4.
Ndụ ighe nke yellowtail lacedra na-eri nri na microorganisms. Ndị Japan na-akpọ ighe 4-5 mm nha dị ka mojako. N'ịgbalị ịdị ndụ, ha na-agbakwunye n'ụsọ osimiri n'ụsọ nwere ọtụtụ cladophores, sargas, kelp na algae ndị ọzọ. N'ịbụ ndị ruru 1-2 cm, lachedra na-eto eto jiri nke nta nke nta nọrọ n'okpuru nchebe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ha na-enweta ọ bụghị naanị microscopic plankton, kamakwa akwa nke azụ ndị ọzọ, obere crustaceans.
Azụ nke na-eri ihe karịrị 50 g, ma ọ gaghị eru kilogram 5, ndị Japan na-akpọ hamachi. Ndị bi n'agwaetiti ndị ahụ na-akpọ ọdụ ọdụ odo, na-akarị akara 5 n'arọ, oké ifufe (buri). Mgbe ha ruru usoro nke homachi, lakedras ga-amalite tupu oge eruo. Na-etolite, yana mmiri ndị a na-asọga na njedebe nke ugwu.
Ahịa
Uchenna — na-atọ ụtọ azu. Ọ bịara dị mgbe mmepe nke ịkọ ihe na-akọ ihe n'ugbo azụ. Ọnụ ahịa ego maka mbubata na-acha odo odo adịghị agafe 200 rubles. kwa n'arọ. Ọnụahịa ụlọ ahịa dị elu: ihe dị ka 300 rubles. kwa kilogram nke lakedra oyi kpọnwụrụ.
