Gbazee - obere azụ akwụkwọ, onye nnọchianya nke klas ray-finned, ezinụlọ na-ekpo ọkụ. A hụrụ ya n'oké osimiri dị jụụ nke World Ocean, na osimiri, ọdọ mmiri, mmiri dị n'ime mmiri nke Northern Hemisphere.
A na-arara ezumike ahụ nye iji gbazee. Ọ na-eme n’ọnwa Mee na St. Petersburg ma gosipụta ịhụnanya nke ndị obodo maka azụ ọlaọcha a. Na-enye ume ọhụrụ, kukumba na-esi ísì ụtọ na-adabakọ na anyanwụ nke May wee kwado mbata ikpeazụ nke oge opupu ihe ubi.
Ọ bụghị naanị ndị bi na Russia nwere mmasị na ya. Na South Korea, na Gangwon, enwere ezumike nke metụtara mmalite nke spam. Na Finland, ndị bi na mpaghara Kainuu na-eme ememme a na etiti ọnwa Mee. Ná mmalite May, na obodo Lewiston, New York, ndị bi na-etinye ezumike abụọ maka àgwà gastronomic nke smelt.
Nkọwa na atụmatụ
Smelt bụ gịrịgịrị, azụ ọlaọcha. Ndị tozuru etozu, ndị tozuru etozu gbatịrị ruo 17-21 cm n'ogologo.E nwere ndị mmeri na-eto eto ruo 30 cm ma rute ịdị arọ nke 300 g. Nke a gosipụtara site n'ọnụ dị mma.
A na-edebe ọtụtụ ndụ na mpaghara pelagic n'akụkụ n'akụkụ ebe osimiri na-asọba n'oké osimiri. Ọ na-eri nri n’oge ọkọchị na ụbịa. N'oge oyi, osisi ike nke zhora na-ebelata. Azụ̀ a ga-adọga n’ọnụ osimiri.
Mmekọahụ dimorphism na smelt fọrọ nke nta ka ọ bụghị akpọpụta. Naanị capelin, azụ gụnyere na ezinụlọ ahụ gbazee, na-egosipụta njirimara mmekọahụ n'ụzọ doro anya. Malesmụ nwoke Capelin bụ 10% buru ibu karịa ụmụ nwanyị, nke na-abụghịkarị maka ịgba agba. Ha emeela nke ọma, elongated fins. N'akuku ya enwere ọnya akpịrịkpa nke akpịrịkpa.
Inddị
N'ime akwụkwọ, enwere echiche abụọ gbasara ọnọdụ usoro gbazee. Kedu ezinụlọ nke azụ ọ na-anọchi anya ya akọwabeghị ya nke ọma. Enwere ike ịhapụ nkwupụta oge ochie banyere salmonids. Smelt bụ akụkụ nke ezinụlọ e kere eke karịsịa maka ya: gbazee.
Gendị nke smelt (Latin Osmerus) gụnyere ụdị 4.
- Osmerus eperlanus aka European smelt. Otu obere azụ dị na Baltic na North Oké Osimiri. Ọ bụghị ihe a na-ahụkarị na mmiri ndị dị n'ime ala Scandinavia, n'ebe ugwu ọdịda anyanwụ Russia. Na-ebute ịdị adị mechiri emechi na ọdọ mmiri, a mụrụ ya ọzọ n'ụdị ụdị nke akpọrọ smelt.
- Osmerus mordax ma ọ bụ Asia smelt. Umu anumanu a gunyere otutu uzo. O bi n’ebe ugwu. Ọ rute nso n'ọdụ ụgbọ mmiri nke akụkụ Europe na Siberia nke Russia. N’ebe ọwụwa anyanwụ, ọ na-aga n’ikperé mmiri nke Peninsula Korea. A hụrụ na mmiri dị n’akụkụ mmiri nke Alaska. Ọ na-abanye n'ọnụ mmiri, nwere ike ịrị elu ma na-ahụta ka osimiri na-agbaze.
- Osmerus ụdịdị dị iche iche ma ọ bụ dwarf smelt. Ọ bụ aha North America nke smelt. Odi ndu na ọdọ mmiri nile na ọwụwa anyanwụ Canada na United States, na steeti New England.
- Osmerus dentex ma ọ bụ toothy smelt. Ndụ na Pacific Ocean. Ọ gụrụ oké osimiri Arctic, mmiri gbara gburugburu nke dị na Siberia site na Osimiri Bering ruo Oke Osimiri White. Na aha na mpaghara, ọ dị ka akụkụ nke Asia smelt, aha aha ya bụ Osmerus mordax dentex.
Onye ikwu nke ndị nkịtị na-agbaze bụ oberemouth smelt. Ndị ọkụ azụ na-akpọkarị ya maka nkenke: obere. Aha sistemụ ụdị ihe a bụ Hipomesus. Ọ gụnyere ụdị ise. Abụọ n’ime ha pụtara ìhè.
- Gbazee oké osimiri obereko.
- Osimiri smallmouth na-agbaze.
Aha azu na - egosiputa ihe di iche na nke ozo: o nwere obere onu. Igwe elu na-agwụ tupu etiti isi. Ọkpụkpụ mandibular nwere oge miri emi.
Ala nna nke azụ ndị a bụ Far East, Kuriles. Smallmouth gbazee bi na ala gbara osimiri okirikiri mmiri Alaska na Canada, ọ na-ahụ na ndịda, na Ọwara California. Akụkụ pụrụ iche nke oke osimiri dị ntakịrị na-agbapụta na mmiri nnu. Onye ikwu ya n’osimiri, n’ụzọ nke ọzọ, adịghị ahapụ ọdọ mmiri ndị dị mma.
Ezigbo ezinụlọ gụnyere azụ nke oke uru ahịa - capelin. Kesara n'akụkụ ugwu nke Oké Osimiri Worldwa. Ọ nwere mpụga na akụkụ nha anya na nke esi agbaze. Ọ na - agbapụta mmiri n’enweghị ịbanye osimiri, n’akụkụ ụsọ mmiri. Gbazee na foto na capelin bụ ndị na-enweghị ike ịkọwa.
Ndụ na ebe obibi
N'ihe metụtara usoro mpụga gbazee — azu ọtụtụ ihu. Nkọwa nke "checkpoint" na-ezo aka n'ọtụtụ ụdị ya. Azụ na-eme njem kwa afọ site na oké osimiri gaa na ebe ha si pụta: osimiri. Ntughari a nwere oke ọghọm - ụgwọ nnukwu ume.
Ma ọ na - enyekwa ụfọdụ uru - ịtọhapụ site na nje ndị ọzọ na - anwụ mgbe nnu nnu dị na mmiri gbanwere. Nke kachasị mkpa, gburugburu mmiri dị ọcha na-eguzosi ike n'ihe nye caviar na ndị na-eto eto. Igwe a na-ete agba nwere ụdị dị iche iche na-ebi n’ime mmiri.
Enwere ike ịchọta ebe a na-adọba mmiri na osimiri na-asọ asọ, mana enwere ike ịnọ nso n'akụkụ nri. N’ihi ya, o siri ike ikwu ihe azu na agbaze nke: iji chọpụta ebe obibi ma ọ bụ ịnọ otu ebe, obibi. Ọzọkwa, ụfọdụ ụdị nwere ike ekewet site na ọkara anadromous azụ. Ha na-akpa ugwu n’ime ugwu.
Na narị afọ gara aga, na Soviet Union, smelt na-ebigharị n'ime mmiri dị n'ime mmiri. A na-eme ka ndị na-eto eto nke ndị Europe na-anụ ọkụ ma na-agba agba n'ime osimiri na ọdọ mmiri. Nnwale ndị ahụ na-aga nke ọma. Na Russia, nyocha ndị a akwụsịla.
Enweghị ihe egwu dị adị dị ka ụdị. Mana mgbanwe ihu igwe na nke biospheric na - ebute mmebi azu. Ndị na-akụ azụ, ọkachasị na mpaghara Leningrad, belatara na nha nke smelt dị nro.
Oriri na-edozi ahụ
Ná mmalite nke ndụ ya, nri ahụ, dị ka ighe dum nke azụ na-eri ibe ya, nwere plankton. Ekem invertebrates, tadpoles, crustaceans are in the diet. Nnukwu ihe ntan nwere ike ịwakpo ụmụaka na ndị okenye nke ụdị ndị ọzọ.
Anụmanụ anụ anaghị eri anụ ọ bụla na azịza a na-acha ọlaọcha. N'ihi ọchịchọ nke iripịa caviar, ebe niile, ebe achoputara gbazee, a na-eyi egwu mbelata nke ọnụ ọgụgụ azụ azụ. Ọfụma, na-eri ụmụ anụmanụ niile pere mpe, bụ n'onwe ya njikọ dị mkpa na usoro nri izugbe.
Caviar ya bu ihe enyemaka na-edozi aru obughi nani ndi bi na mmiri, kamakwa maka nnụnnụ na ahụhụ. Ndị na-eri mmiri na ndị na-a freshụ mmiri na-achọ ndị na-eto eto na-achọ ya mmiri, gụnyere imezu ya n'onwe ya. Azụ ndị toworo eto na-atụnye ụtụ dị mma na ọdịmma. Ọ na-eri nri n'ọtụtụ: cod, bass, anụ ọhịa, tinyere whale.
Ntughari na ndu ndu
Na mmalite oge opupu ihe ubi, usoro azụ azụ na-amalite. Zọ Mbugharị n'otu n'otu ndị mmadụ si agbaze dị iche iche. Dị ka ọmụmaatụ. Na Yenisei, azụ na-eme njem nke 1000 kilomita. Ọ na-ewe ọnwa 3-4 maka smelt iji merie ebe a.
N’akụkụ Lena, azụ ahụ na-agba mmiri kilomita 190-200 iji gaa n’ihu nwa. Ọ ga-eme otu njem ahụ mgbe ọ na-agba ọsọ na Amur. Azụ na-arịgo kilomita 100 n'akụkụ Elbe. Okporo ụzọ maka spawn na osimiri nke Primorye na-agbatị naanị kilomita iri na abụọ. Oke Osimiri Ocha anaghị esi na mmiri ebili n'akụkụ ihe karịrị kilomita 5-10.
Na-enwe obi ụtọ, na-eitomi omume nke nwanne ya nwoke ka ukwuu. Site n'ọchịchọ akara aka, ọ na-etinye oge ka ukwuu n'ime ọdọ ahụ, na-agba ọsọ iji gbasaa na osimiri na ọbụna iyi ndị na-asọba n'ime ọdọ ahụ. Zọ esi abanye na saịtị nsị maka smelt dị mkpụmkpụ: a na-eme atụmatụ ya na narị otu narị mita. Mgbe ụfọdụ, oghere njikọta na-adaba na ebe nke ebe obibi na-adịgide adịgide, nri.
Mgbasa nwere ike ịmalite na + 4 Celsius. Ọ na-aga na-arụsi ọrụ ike na + 8 ... + 10 Celsius C. Mmiri mmiri na-ekpebi oge spam. N'ebe ọdịda anyanwụ Europe, spawn malitere na February-March. Mgbanwe site na ọnwa na North America na Europe. N'otu oge ahụ, na Machị-Eprel, ọ na-ewere ọnọdụ na etiti Russia. N’Oké Osimiri White, a na-emepụta spam na May. Na osimiri Siberia - na June-July.
Ndi nke nwanyi na akwa akwa obula n’otu oge. Ọ na-ewe ọtụtụ awa. A na-ejikọta ụmụ nwoke n'usoro ọtụtụ nwanyị, na-atụba mmiri ara ehi na akụkụ. Maka nke a, ha na etinyekwu oge na spaị karịa ụmụ nwanyị. Usoro dum na-ewere ọnọdụ n’abalị.
Azụ na-abịaru nso na saịtị nke spam na ìgwè nke, ìgwè. Na obere osimiri na iyi, mmiri na-amalite 'sie' na azụ. Ọtụtụ ndị na-eri anụ, gụnyere nnụnụ, na-echere oge a iji nweta obere nri. Ma nri n'ụba anaghị abịa ogologo oge. Abọchị ole na ole gachara, ịghasa ga - akwụsị.
N'oge a na-agbapụta agbapụta, anwụrụ ọkụ na-enweta otu uwe. Gill na-ekpuchi na akụkụ azụ nke isi na-acha oji. Ejiri nkọlọ dị ala. Ọkpụkpụ na-apụta n’ahụ. N'ime ụmụ nwanyị, mgbanwe ndị a anaghị arụpụta nke ọma.
Echere na tubercles na-eme ka o kwe omume ịmata mmekọahụ mgbe azụ azụ batara. N'ihe banyere imetụ aka, ndị nwere otu nwoke na nwanyị, azụ ahụ na-aga n'akụkụ. Ndị na-abụghị nwoke ma ọ bụ nwanyị ibe ha na-eme ihe ndị ọzọ.
Spawning ada itie ke emighị emi omimi. N'ebe enwere algae, nkume, driftwood. Nke ahụ bụ, ihe niile caviar nwere ike ịrapara. Enwere ọtụtụ n'ime ya. Ọ tọgbọrọ n'ígwé. Mgbe mmiri ahụ dara, akụkụ nke àkwá ahụ ọkpọọ. Arefọdụ na-eri obere mmiri na-eri mmiri, gụnyere mmiri na-agba onwe ya.
Ọnụ ọgụgụ nke àkwá a na-akụ na-adabere n'ụdị na afọ azụ. Smelt na-emepụta àkwá 2,000. Nnukwu umu - iri puku kwuru iri. Mụ nwanyị nke otu ụdị ahụ, n'elu mmepe ha, erutela ogo ha kachasị - rue 100 puku akwa.
Mgbe izu abụọ na atọ gasịrị, ighe onu. Ha na-agbada. Ha na-amalite ndụ nwere onwe ha. Anwụrụ ọkụ n'afọ nke abụọ nke ndụ nwere ike ịga n'ihu agbụrụ ahụ. Na ụdị ndị ọzọ, ntozu oke nke mmekọahụ na-adị nwayọ nwayọ. N'oge na-adịbeghị anya, ndị bi na Siberia nke European smelt dị njikere maka ịmụ nwa. Nke a na-ewe ya ruo 7 afọ.
Ahịa
Ọhụrụ smelt bụ ngwaahịa mpaghara. N'ihi ya, ọnụahịa maka ya na mpaghara dị iche iche nwere ike ịdị iche. Dịka ọmụmaatụ, na St. Petersburg, ọnụahịa kwa kilogram nke gbazee, jidere taa ma ọ bụ ụnyaahụ, ruru 700 rubles. Kedu nke sụgharịrị ya na ụdị nke ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ngwaahịa gourmet. A na-ere obere azụ dị ọnụ ala: na 300-500 rubles kwa kilogram.
Na mgbakwunye na smelt ọhụrụ oge, ị nwere ike ịzụta oyi, nke a mịrị amị, anwụrụ anwụrụ. A na-emepụta nri mkpọ. Na nhazi, ụdị dị njikere na nke mkpọ, a na-ere Far East, ya bụ, obere ọnụ na-agbaze. Maka azụ friji, ị nwere ike ịtụ anya ọnụahịa nke 200-300 rubles kwa kilogram. Iko gram 150 nke mkpọ mkpọ na mmanụ nwere ike ịre onye zụrụ 100-120 rubles.
Capelin - gbazee azu na onye ikwu ya - a na - erekarị ya oyi ma na - ese anwụrụ. A na-eji azụ a eme nri mkpọ. Mmekọrịta ya na smelt na-egosi ọ bụghị naanị site na ọdịdị morphological, mana site na nyocha ọnụahịa. Nke ahụ bụ, ego maka capelin bụ otu ihe ahụ maka agbaze.
Ishingkụ azụ na otu esi esi nri
Smdị nchara dị iche iche niile na-adọta uche ndị ọkụ azụ na-amu amu. Nke a na - eme ọkachasị n’oge azụ azụ na - agba ọsọ. Anwụrụ ọkụ na-achịkọta n'ìgwè n'ìgwè ma rute n'ikpere mmiri mgbe ice kpụbeghị.
Ọ na-egwuri egwu n'aka ndị niile na-akụ azụ ịkụ azụ si Scandinavia ruo Far East na Japan. Dị ka ihe atụ, n’Ebe Ugwu America, na steeti New England, e nwere ụdị ọdịnala yiri ịkụ azụ nke mmiri kpụkọrọ akpụkọ.
Ihe a bu mkpuru ahihia nke oyi nke nwere jigs n’elu leashes. Ọnụ ọgụgụ nko kwa onye na-akụ azụ ekwesịghị ịgafe 10 iberibe. Dabere na nke a, ndị ọkụ azụ na-asọpụrụ iwu na-ekenyekarị mkpara atọ nwere ụzọ atọ.
Mgbe ice gbazee, ndị ọkụ azụ na-echefu banyere oghere na oge oyi, na-eburu ụgbụ mara mma, ụgbụ, na-ebuli elu. Ha na-emezu ebumnuche ha na iwu: nweta ikikere dị mkpa maka ụdị ụdị ịkụ azụ a. Ha na-ejide anwụ na-acha mgbe anyanwụ dara, site na akwa mmiri na mbadamba.
Obere ihe ubi na-egbu maramara. Ha jidere obere. Mana azụmahịa a agaghị ada mba n'ihi na gbazee ezigbo azu. Enwere mmụba gastronomic dị na ya. Azụ nri sitere na nri ndị ogbenye, azụ ji nwayọ nwayọ na-abanye n'ọtụtụ nri.
Ọ bụ ezie na ha na-akwadebe efere na-esighi ike site na ya. Azu azuchara, pee, tinye ya na ntụ ọka ma ghee ya. Eziokwu dị mfe gosipụtara mmụba nke ọnọdụ gastronomic nke smelt. Site na kichin obodo, ịkwado azụ a n'aka ndị isi nri ụlọ nri.
A ga-enye mmanya na-acha ọcha na mmanya ọcha na paprika na shallots. Ma obu azu a ga - ese anwuru, eghe na nri achicha, jiri tkemali sauce. Ọtụtụ nri, efere dị mgbagwoju anya apụtawo. Gụnyere Japanese Rolls, terrine na trendy smorrebrod.
Uru nke azu azu ọ bụghị naanị na uto ya dị ebube na isi pụrụ iche. Nke a bụ ezigbo nri na-edozi ahụ. Enwere kilocalo 100 na gram 100. O nwere otutu mineral: potassium, magnesium, nke bara uru maka nkpuru obi, calcium, nke na-eme ka okpukpu, okpukpu, phosphorus, na ihe ndi ozo. Giram gram 13.4 dị na gram 100 nke azụ. Abụba - 4,5 gram.
