Uchenna n'ime ndị mmadụ a na-akpọ ya yellowtail. N’ezie, ọdụ azụ ahụ bụ oliv. Otú ọ dị, e nwere ndị mmadụ na ocher. Achịcha azụ na-adabereghị na nuances agba. Nri anụ ụtọ nke ọbara ọbara dị nso na uto na mma maka tuna. Mgbe ọgwụgwọ okpomọkụ gasịrị, lachedra na-enwu gbaa. A na-ahụ anụ ọhụrụ na sashimi, sushi.
Nkọwa na atụmatụ nke lacedra
Udo Nwokocha na-ezo aka makakere ịnyịnya. Dị ka azụ ndị ọzọ nke ezinụlọ, heroine nke isiokwu bụ oke osimiri, hụrụ mmiri ọkụ n'anya. N'agbanyeghị nke ahụ, a na-egbu marakere ịnyịnya niile. Ndị a gụnyere ihe karịrị puku 20 ụdị azụ a maara. Nke a bụ ihe dịka 95% nke ngụkọta.
Ihe njirimara nke lacedra gụnyere:
- ibu kachasị bụ kilogram 40.
- ahụ ogologo ruo 1.5 mita.
- ọkọlọtọ maka ọtụtụ mmadụ bụ kilogram dị arọ na 30 centimeters ogologo
- ahu elongated na mwekota abịakọrọ
- brownish n'akụkụ straipu
- ọla ọcha na afọ
- greenish-edo edo azụ na-acha anụnụ anụnụ
Na mpụga, e nwere myiri na tuna. Agbanyeghị, nke ikpeazụ a bụ nke ezinụlọ maka nka, ọ bụghị maka ịnyịnya.
Ladị lacedra
A na-akpọkarị ya yellowtail, lakedra bụ n'ezie ụdị yiri ya. Nke ahụ bụ, ndị ọkà mmụta ichthyologists na-ekerịta azụ ndị a. Yellowtail dị obere, ọ dịkarịghị otu mita n'ogologo ma too ruo kilogram 11. Ọ bụkwa yellowtail nke nwere ọdụ agba ọgaranya. Na lachedra, fin bụ oliv.
Azụ azụ na-acha edo edo
Dị isi ahụ dịkwa iche. Yellowtail bụ ọkpọiso, dị ka salmọn pink, a na-agbanye ọnụ azụ na ala. Na lacedra, ọnụ dị n'etiti, a na-edozi ahịrị ọkpọiso. Okwesiri ikpo azu ahu ola edo, obughi odo. Ndị ọkà mmụta ihe ike na-ekwusi ike na nke a.
Ahụ nke lakedra toro ogologo ma sie ike karịa nke odo. Nke a na-eme ka dike nke isiokwu ahụ gwuo ngwa ngwa. Lacedra na-etokwa ngwa ngwa, n'ihi na ọ na-adị ntakịrị karịa odo odo, na-ebufe ya okpukpu abụọ na oke.
Ma yellowtail na lacedra n'onwe ya na-eri nri n'okpuru ọnọdụ artificial. A na-edozi ahihia site na nha ma tinye ya na ngịga dị iche iche. Nke a bụ otu esi egbochi anụ mmadụ. Ndị mmadụ n'otu n'otu nwekwara ụdị nri dị iche iche maka dike nke isiokwu ahụ.
Ọchịchị ọlaedo
Azụ azụlitere n'agha na-eri anụ anụ sitere na ụdị anụ ọhịa dị ala. Mgbe ụfọdụ a na-eji nri onyinye. Emere ya site na azu. Nri dị otú ahụ dị obere ma e jiri ya tụnyere nke nweere onwe ya.
Ya mere, anụ nke lakedra akọ na edo edo edo edochabeghị mma na ahụike dịka nke anụ ọhịa. N'otu oge, na "griin haus" iyak bara uru nke ukwuu. Na ụlọ ahịa, a na-ere kilogram 0,5 (ọdụdụ ọdụ) ihe dị ka 3.5-5 puku rubles.
Ndụ na ebe obibi
Kedu ụdị azụ si lacedra a ga-eji anya gi hu nke foro oke osimiri. Yellowtail na-ahọrọ oghere oghere. Kaosinadị, mgbe chi bọrọ, azụ ahụ na-abịarute n’agwaetiti ndị ahụ ma kpụkpọrọ ruo ọtụtụ awa.
N'ebe ahụ Lacedra na-achọ nri, na nke ya - ndị ọkụ azụ. A na-akpọ usoro nke ịkụ azụ a lacedring. Ejikọtara okwu pụrụ iche na ihe isi ike nke ijide heroine nke isiokwu. Azụ abụghị naanị na-akpachara anya kamakwa ọ dị obere. Gburugburu ala, lacedra bụ azụ nke Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Karịsịa, a na-ahụ odo odo na Korea na Japan.
Azụ mmiri n'okpuru lacedra
Na ala nke ọwụwa anyanwụ, a na-akpọ dike nke isiokwu a oké ifufe ma ọ bụ hamachi. N'oge ọkọchị, lacedra ahụ si na mmiri Japan gaa mmiri ndị Russia, na-ezukọ na Primorsky Territory na ụsọ oké osimiri Sakhalin. Lakedra nwere ndụ mmekọrịta. Nchịkọta ndị na-eri ihe na-akwaga na nri. Kedu ihe gụnyere na menu yellowtail, anyị ga-atụle n'isiakwụkwọ na-esonụ.
Nri oriri na-edozi ahụ
Azụ lakedra nwere ike ibuso ndi ozo agha, ndi gbara anchovies, herring na sardines. Ma nke mbụ ma nke abụọ bụ nri na-acha odo odo. Echefuola na ìgwè ewu na atụrụ, ọ kwagara ma rie otu oge. Ọ ga - adị ka warara nke "efere" n'eziokwu, ọ sara mbara:
- Sardine bụ okwu n'ozuzu maka azụ 3 nke ezinụlọ herring: sardinella, sardinops na sardine n'onwe ya.
- Anchovies tinyere umu azu 9 n’ime mmiri. Ihe kariri ọkara n'ime ha bụ ihe atụ maka mmiri nke East Asia. Na mpụga, anchovies yiri myring, mana ha nwere nnukwu ọnụ.
- Herring bụ echiche na-eme ka ụdị azụ 7 dị n'otu. N'etiti ha - toothy, wolf, dobar. Ha niile nwere ike iri nri nke lakedra.
Yellowtail na-achụ nta site na iji usoro a na-akpọ cauldron. Otu ìgwè nke Lacedrus gbara gburugburu, na-agbanye mgbanaka ahụ. Ya mere, ebe lacedra bi ị nwere ike ịhụ ahịhịa, anchovies na sardines ka ha na-amali na mmiri na ụjọ. N'otu oge ahụ, mmiri yiri ka ọ na-agba. N'ihi ya aha - ji esi mmiri ọkụ.
Gbalị ịgbanahụ ebe a na-acha odo odo, azụ asa na sardines na-enye ndị ọkụ azụ ebe ọ dị. Ndị a si n'akụkụ igwe ọkụ ahụ, na-agbanye ya gburugburu. Ọ dị mkpa ịtụba idide kwesịrị ekwesị.
Ọ bụrụ na lacedra na-achọ azụ asa, họrọ acha anụnụ anụnụ-pink. Maka makakere ịnyịnya ị chọrọ nri idide nwere ntụpọ ojii, yana maka anchovy ị chọrọ azịza ọla ọcha. Hụ onye ọbịbịa, yellowtail na-enyo enyo na ihe adịghị mma.
Ntughari na ndu ndu
Oge kachasị nke lacedra bụ afọ iri na abụọ. N’ime otu na ọkara, azụ ahụ eruola ntozu okè nke mmekọahụ wee malite ịmị mkpụrụ. E kewara usoro ahụ. Yabụ, ịghapụta dike nke edemede ahụ ga-anọ ọtụtụ ọnwa. Lakedra caviar na-amata n'oge oge ọkụ. Ighe na-etolite na mmiri mmiri.
Uwe Cuban
Ndị na-eto eto na-eri nri na eghe otu azụ azụ, azụ asa, makarel. Na mpụga, ighe nke lacedra na-ebelata mbipụta nke azụ okenye. Ọ bụrụ na a zụlitere ha n'agha, ndị mmadụ n'otu n'otu na-eru afọ ahịa ahụ n'afọ. N'ime oke ohia, a na-ewere azu karịrị afọ 2 dị ka ihe egwu. Dị otú ahụ lachedra na foto na-eme ọtụtụ mgbe.
Otu esi eme lakedra
Otutu ndi mmadu choro oge oyi lacedra. Ntụziaka eleghi anya otu. Otú ọ dị, efere e mere site n’azụ̀ e jidere n’oge oyi na-aka mma. Ihe nzuzo dị na abụba ọdịnaya nke anụ. Site na oyi, azụ na-ebu ibu. I nwere ike ije ozi na tebụl:
1. N'ụdị lakedra... A na-asacha azụ n'okpuru mmiri na-agba agba iji wepụ akpịrịkpa na unyi. Mgbe ahụ, jiri nhicha akwụkwọ hichaa anụ ahụ. A na-etinye mmanụ a na-ete mmanụ na oven na-ekpo ọkụ ruo 250 wee gbanwee nrịgo 180. Mgbe ọ na-ekpori ọkụ ruo minit 10, a na-etinye azụ ahụ n’ime akpa nwere mmiri lemon, nnu, yabasị ntụ, na mmanụ. Mgbe ahụ, a na - ewepụta lakedra ahụ n'ime akpa ahụ na - ekpo ọkụ waya, na - eme minit 5 n’akụkụ ọ bụla.
Lakedra anụ na lemon na wasabi
2. Eghe lakedra... Ọ bụ ihe amamihe dị na iji skillet iron cast. Okwesiri ka ikpo ya oku. Obere butter na ngwa nri na-ekpo ọkụ na efere dị iche. Na-ewerekarị paprika na ose oji. A na-etinye ngwongwo azụ n'ime ngwakọta butter ma tinye ya na pan. Ighe nke 6 nkeji, 3 n'akụkụ ọ bụla.
3. Teriyaki... Nke a bụ nri ndị Japan. Teriyaki bụ aha ihendori nke edobere fillets. Ọ chọrọ 2 iberibe. Fillet na-agbaze na ngwakọta nke 3 nnukwu tablespoons nke ntụ ntụ, 1 tablespoon nke mirin. Chọrọ otu ego nke soy ihendori na n'ihi. Sook azu n'ime ihendori 30-40 nkeji. Na-ewepụta fillet si marinade, fesaa ya na ala ose, ntụ ọka. E ghere efere ahụ na skillet karịrị ọkara ọkụ. Ihe foduru nke teriyaki wụsara n'ime azụ fọrọ nke nta ka ọ gwụ. Jiri eyịm na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ nri.
Ndị Europe yikarịrị ka ha ga-eji salsa mkpụrụ osisi kwadebe lakedra. Maka otu iko na iko mmanya, were nnukwu ngaji shuga isii na rọm gbara ọchịchịrị. Kwesiri ịmara tablespoons atọ nke soy ihendori na otu na ọkara ihe ọ lụ juiceụ lime, mmanụ aeseụ. A na-etinye nnu nnu ihe dịka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu ngaji. Nke a bụ maka 4 nnukwu iberibe fillet lachedra.
