Tuna weere na ọ bụ ezigbo nri n'etiti gourmets ọkaibe. Ọbụna afọ 5000 gara aga, ndị ọkụ azụ Japan jidere azụ a siri ike ma na-emebi emebi, aha ya bụ nke a sụgharịrị site na Greek oge ochie dị ka "tụba ma ọ bụ tụba." Ugbu a, tuna abughi nani azu ahia, kamakwa ihe ndi ozo maka otutu ndi oku azu nwere uchu.
Mmalite nke umu na nkọwa
Foto: Tuna
Tuna bu azu ochie nke sitere na ulo akuku nke genus Thunnus, nke diri rue taa adighi agbanwe agbanwe. Thunnus gụnyere ụdị asaa; na 1999, iche iche tuna na Pacific dị iche iche wee kewapụrụ ha dị iche iche.
Vidio: Tuna
Tuna niile bụ azụ̀ a mịrị amị, ya bụ klas nke a na-ahụkarị n'oké osimiri ụwa. Ha nwetara aha a n'ihi usoro pụrụ iche nke ntù. A ray dịgasị iche iche pụtara na usoro nke evolushọn ogologo, n'okpuru nduzi nke radieshon mgbanwe. Ihe nchoputa kacha ochie nke azu azu nke azu bu nke kwekọrọ na njedebe nke oge Silurian - nde 420. A hụrụ ihe ndị fọrọ afọ na anụ a na-eri ibe ya na Russia, Estonia, Sweden.
Ofdị tuna si na genus Thunnus:
- tuna tuna;
- Ọstrelia;
- tuna buru ibu;
- Atlantic;
- yellowfin na ogologo-ọdụ.
Ha niile nwere oge ndụ dị iche, oke kachasị na ibu ahụ, yana ụcha njirimara maka ụdị ahụ.
Eziokwu na-akpali mmasị: Bluefin tuna nwere ike ijigide ọnọdụ ahụ ya na ogo 27, ọbụlagodi na omimi nke ihe karịrị otu kilomita, ebe mmiri na-adịghị ekpo ọkụ ọbụna ruo ogo ise. Ha na-eme ka ahụ dịkwuo elu site na iji ihe mgbanwụ ọkụ na-ekpo ọkụ na-agbanwe agbanwe dị n'etiti mmiri na anụ ndị ọzọ.
Ọdịdị na atụmatụ
Foto: Tuna azụ
Typesdị tuna niile dị ogologo nwere fusiform ahụ nke na-adị nkọ n'ọdụ. Isi ihe eji eme ya bu concave na elongated, nke abuo bu ihe ndi ozo. Site na ya rue ọdụ ka enwere ihe ruru 9 ntan, na ọdụ nwere ọdịdị nke mpekere onwa na ọ bụ ya na-eme ka o kwe omume iru oke ọsọ na kọlụm mmiri, ebe ahụ tuna n'onwe ya na-anọgide fọrọ nke nta ka ọ ghara imegharị n'oge mmegharị. Ndị a bụ oke okike dị ike, na-agagharị n'ike ọsọ nke ruru 90 kilomita kwa elekere.
Isi nke tuna buru ibu n’ụdị cone, anya pere mpe, belụsọ otu ụdị tuna - nnukwu anya. Ọnụ azụ dị obosara, na-agbarụ mgbe niile; agha ahụ nwere otu obere ezé. Akpịrịkpa dị n'ihu ahụ na n'akụkụ ya buru ibu ma sie ike karịa n'akụkụ ndị ọzọ, n'ihi nke a, a na-etolite ụdị shei nchebe.
Agba tuna na-adabere n'ụdị ya, mana ọtụtụ mgbe ha niile nwere afọ na-enwu enwu na azụ gbara ọchịchịrị nwere isi awọ ma ọ bụ acha anụnụ anụnụ. Speciesfọdụ ụdị nwere àgwà dị iche iche n'akụkụ, enwere ike inwe agba dị iche iche ma ọ bụ ogologo ntị. Fọdụ ndị mmadụ nwere ike ibata ibu ruru ọkara ton na otu ogologo nke mita 3 ruo 4.5 - ndị a bụ ezigbo ndị dike, a na-akpọkwa ha "ndị eze nke azụ niile". Ọtụtụ mgbe, tuna tuna na-acha anụnụ anụnụ ma ọ bụ nke na-acha anụnụ anụnụ nwere ike ịnya isi otú ahụ. Mackerel tuna nwere ịdị arọ nke na-erughị kilogram abụọ n'ogologo ruo ọkara mita.
Ọtụtụ ndị ọkà mmụta banyere ichthyologists kwenyere na azụ ndị a fọrọ nke nta ka ha zuo oke karịa ndị niile bi n'oké osimiri:
- ha nwere oke ọdụ dị egwu;
- n’ihi ọtụtụ ndagwurugwu, tuna na-enweta ihe ruru pasent 50 nke ikuku oxygen n’ime mmiri, nke ji otu ụzọ n’ụzọ atọ karịa azụ ndị ọzọ;
- usoro pụrụ iche nke ikpo ọkụ ọkụ, mgbe a na-ebufe okpomọkụ na isi ụbụrụ, akwara na mpaghara abdominal;
- ogo hemoglobin dị elu na ọnụego mgbanwe ngwa ngwa gas;
- zuru okè vaskụla usoro na obi, physiology.
Ebee ka tuna bi?
Foto: Tuna n'ime mmiri
Tuna etoola ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ Oke Osimiri Worldwa niile, naanị ihe dị iche bụ mmiri polar. Bluefin tuna ma ọ bụ tuna bụbu nke a hụrụ na Atlantic Ocean site na Canary Islands ruo North Sea, mgbe ụfọdụ ọ na-egwu mmiri na Norway, Oké Osimiri Ojii, na mmiri nke Australia, Africa, ọ dị ka nna ukwu na Oké Osimiri Mediterenian. Taa ebe obibi ya pere mpe nke ukwuu. Ndị bi na ya na-ahọrọ mmiri okpomoku na subtropical mmiri nke Atlantic, Pacific na Indian Ocean. Tuna nwere ike ibi na mmiri oyi, mana naanị oge ụfọdụ na-abanye ebe ahụ, na-ahọrọ ndị na-ekpo ọkụ.
Tunadị tuna niile, ewezuga nke ndị Australia, anaghị adịkarị nso n'ụsọ osimiri ma ọ bụ naanị n'oge mwepụ oge; ọtụtụ mgbe ha na-anọ n'ụsọ oké osimiri n'akụkụ dị anya. Onye Australia, n’ụzọ megidere ya, ọ nọ nso na ala ahụ nso, ọ naghị abanye na mmiri ghere oghe.
Azụ azụ tuna ahụ na-akwagharị mgbe nile ụlọ akwụkwọ azụ ha na-eri. N'oge opupu ihe ubi, ha rutere n'osimiri Caucasus, Crimea, banye n'Oké Osimiri Japan, ebe ha nọrọ ruo Ọktọba, wee laghachi Mediterenian ma ọ bụ Marmara. N'oge oyi, tuna na-anọkarịrị n'ala ala mmiri ma na-ebili ọzọ mgbe opupu ihe ubi. N'oge njem njem, ọ nwere ike ịbịaru nso n'ikpere mmiri na-eso ụlọ akwụkwọ azụ nke mejupụtara nri ha.
Gịnị ka tuna na-eri?
Foto: Tuna n'oké osimiri
Tuna niile bụ anụ na-eri anụ, ha na-eri ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile gafere na mmiri nke oke osimiri ma ọ bụ na ala ya, ọkachasị maka ụdị buru ibu. Tuna na-achụ nta mgbe niile n'otu ìgwè, ọ nwere ike ịgbaso ụlọ akwụkwọ azụ maka ogologo oge, na-ekpuchi oke ụzọ, mgbe ụfọdụ ọ na-abanye na mmiri oyi. Bluefin tuna na-ahọrọ iri nri dị omimi maka anụ buru ibu, gụnyere ọbụna obere sharks, ebe obere ụdị dị nso na elu, na-enwe afọ ojuju na ihe ọ bụla na-abịa.
Isi nri nke anụ a:
- ọtụtụ ụdị azụ ụlọ akwụkwọ, gụnyere azụ asa, hake, pollock;
- skwid;
- octopus;
- ndagharị;
- azu azụ;
- iche iche spong na crustaceans.
Tuna siri ike karịa ndị ọzọ bi na mmiri na-achịkọta mercury na anụ ya, mana isi ihe kpatara ihe a abụghị nri ya, kama ọ bụ ọrụ mmadụ, n'ihi nke ihe a dị egwu banye na mmiri. Offọdụ n'ime Mercury na-akwụsị n'oké osimiri n'oge mgbawa ugwu, na usoro nke ihu igwe nke nkume.
Eziokwu na-akpali mmasị: Otu n'ime ndị njem nọ n'oké osimiri weghaara oge mgbe onye tuna buru ibu nke tuna jidere n'elu mmiri wee loro mmiri mmiri, ma mgbe obere oge gachara, ọ gbụpụrụ, na-achọpụta mmejọ ya.
Njirimara nke agwa na ibi ndu
Foto: Tuna azụ
Tuna bu azu ulo akwukwo nke choro imeghari ya oge nile, nihi na obu n’oge ngaghari ka a na - enweta ikuku oxygen di egwu site na mmiri. Ha na-eme ngwa ngwa na ndị na-egwu mmiri ngwa ngwa, ha nwere ike ịmalite nnukwu ọsọ ọsọ n'okpuru mmiri, na-agbagharị, na-agagharị n'ọtụtụ dị anya. N'agbanyeghị njem ndị m na-agagharị mgbe niile, tuna na-alaghachi n'otu mmiri ugboro ugboro.
Tuna adịghị ewere nri na ala ma ọ bụ n'elu mmiri, na-ahọrọ ịchọ anụ oriri na oke ya. N’ehihie, ha na-achụ nta n’ebe dị omimi, ha na-ebili n’abalị. Azụ ndị a na-enwe ike ịkwaga ọ bụghị naanị na ntanetị, kamakwa na-akwụ ụgwọ. Mmiri mmiri na-ekpebi ọdịdị nke mmegharị ahụ. Tuna na-agbasi mbọ ike maka oyi akwa mmiri na-ekpo ọkụ na ogo 20-25 - nke a bụ akara kachasị mma maka ya.
N'oge ịchụ nta ụlọ akwụkwọ, tuna na-agafe ụlọ azụ na ọkara okirikiri ma na-awakpo ngwa ngwa. N'oge na-adịghị anya, ebibi nnukwu ìgwè azụ na ọ bụ n'ihi nke a na narị afọ gara aga, ndị ọkụ azụ̀ lere tuna anya dị ka ndị na-asọ mpi ha ma jiri nzube bibie ya ka a ghara ịhapụ ha kpamkpam n'enweghị onye jidere ha.
Eziokwu na-akpali mmasị: Ruo etiti narị afọ nke 20, a na-ejikarị anụ eme ihe dị ka ihe akụrụngwa maka mmepụta nri anụmanụ.
Ọdịdị na mmeputakwa
Foto: Tuna azụ n'okpuru mmiri
Tuna ruru ntozu oke nke mmekọahụ naanị site na afọ atọ, mana ha anaghị amalite ịmalite tupu afọ 10-12, na mmiri ọkụ n'oge na-adịghị anya. Ogologo ndụ ha dị afọ 35 bụ nke nwere ike iru ọkara narị afọ. Maka ịkụ azụ, azụ na-akwaga na mmiri ọkụ nke Ọwara Oké Osimiri Mexico na Oké Osimiri Mediterenian, ebe mpaghara ọ bụla nwere oge ntinye ya, mgbe mmiri mmiri na-eru ogo 23-27.
Tuna nile na - eme nri - n’otu oge nne na - emepụta akwa ruru nde iri dika ihe dịka milimita otu, ma nwoke niile na-azụlite nri ozugbo. Mgbe ụbọchị ole na ole gasịrị, ighe pụtara na ha, nke na-anakọta n'ọtụtụ buru ibu n'akụkụ mmiri ahụ. Fishfọdụ n’ime ha ga-eji obere azụ̀ rie ụfọdụ n’ime ha, ndị ọzọ ga-eto ngwa ngwa karịa ha, na-eri plankton na obere crustaceans. Ndị na-eto eto gbanwere na nri ha na-eribu ka ha na-etolite, jiri nwayọ soro ndị okenye n'oge ịchụ nta ụlọ akwụkwọ ha.
Tuna a na-enwekarị ìgwè atụrụ nke ndị na-eso ya, ndị na-alụbeghị di ma ọ bụ nwunye dị obere, ma ọ bụrụ naanị na ọ bụ scout na-achọ anụ kwesịrị ekwesị. Ndị otu ngwugwu niile hà nhata, enweghị ndị isi, mana enwere mmekọrịta mgbe niile n'etiti ha, omume ha n'oge ịchụ nta jikọrọ ọnụ doro anya.
Eke iro nke tuna
Foto: Tuna
Tuna nwere ndi iro ole na ole site na ya dodese na ike iji mee ngwa ngwa gaa ngwa ngwa. E nwere ụfọdụ ọgụ nke ụfọdụ ụdị azụ shark dị ukwuu, azụ mma agha, n'ihi nke tuna nwụrụ, mana nke a na-emekarị n'ụdị pere mpe nke obere.
Ihe kpatara mbibi a na-ebibi ndị mmadụ bụ mmadụ, ebe tuna bụ azụ azụ ahịa, anụ ọkụ na-acha ọbara ọbara nke a na-eji kpọrọ ihe nke ukwuu n'ihi ọdịnaya dị elu nke protein na iron, ụtọ magburu onwe ya, na enweghị ike ibute nje ndị ọzọ. Kemgbe iri asatọ nke narị afọ nke 20, ngwongwo zuru ezu nke ụgbọ mmiri na-akụ azụ ewerewo ọnọdụ, azụ ahịa azụ azụ a erutela oke dị egwu.
Eziokwu na-akpali mmasị: Ndị Japan nwere mmasị na anụ a na-eri anụ ahụ; a na-edebe ihe ndekọ ọnụahịa mgbe niile na auction nri na Japan - ọnụ otu kilogram nke tuna ọhụrụ nwere ike iru $ 1000.
Omume banyere tuna dị ka azụ azụ ahịa gbanwere n'ụzọ dị egwu. Ọ bụrụ na ruo ọtụtụ puku afọ, ndị ọkụ azụ ji nnukwu azụ a kpọrọ ihe nke ukwuu, a kpụkwara onyinyo ya na mkpụrụ ego Grik na Celtic, mgbe ahụ na narị afọ nke 20 enwekwaghị ekele maka anụ tuna - ha malitere ijide ya n'ihi mmasị egwuregwu iji nweta iko dị irè, nke ejiri dị ka akụrụngwa na mmepụta nke ngwakọta nri.
Ọnụ ọgụgụ na ọnọdụ nke ụdị ahụ
Foto: Nnukwu Tuna
N'agbanyeghị ụkọ ndị iro nkịtị, oke ọmụmụ, oke ụba, ndị tuna na-adalata nwayọ n'ihi oke azụ. E kwuworị na azụkọ tuna ma ọ bụ nke na-acha anụnụ anụnụ dị n'ihe ize ndụ. Speciesdị Ọstrelia na-achọ ịpụ. Naanị ole na ole nke obere okpuru anaghị ebute nchegbu n'etiti ndị sayensị ma ọnọdụ ha kwụsiri ike.
Ebe ọ bụ na tuna na-ewe ogologo oge iji tozuo okè n'ụzọ mmekọahụ, amachibidoro ịchụ ụmụaka. Ọ bụrụ na kụrụ na mberede na azụ azụ, anaghị anabata ha n'okpuru mma, mana a hapụrụ ha ma ọ bụ bugara ha gaa n'ugbo pụrụ iche maka ịba ụba. Kemgbe iri asatọ nke narị afọ gara aga, tuna ejiriwo pensụl pụrụ iche tolite tuna. Japan enwewo ihe ịga nke ọma na nke a. Ọtụtụ azụ azụ dị na Gris, Croatia, Saịprọs, Italytali.
Na Turkey, malite n’etiti ọnwa Mee ruo June, ụgbọ mmiri pụrụ iche na-eso ìgwè ewu na atụrụ tuna, ma jiri ụgbụ gbaa ha gburugburu, na-akwaga ha n’ugbo azụ dị na Bay Karaburun. Steeti na-achịkwa ihe niile metụtara ịchụ nta, itolite na nhazi azụ a. Ọnọdụ dị iche iche na-enyocha ọnọdụ tuna, a na-enye azụ azụ maka afọ 1-2 wee tinye ya nsị maka nhazi ma ọ bụ oyi maka mbupụ ọzọ.
Tuna nchedo
Foto: Tuna si Akwụkwọ Red
Tuna a na-ejikarị atụ ya, bụ́ nke ọ na-amụrụ ndị mmadụ site n'ịdị ukwuu, na-achọ ịla n'iyi kpam kpam, e tinyekwara ya n'akwụkwọ Red Book n'ụdị ụdị anụmanụ ndị nọ n'ihe ize ndụ. Isi ihe kpatara ya bụ nnukwu ewu ewu nke anụ azụ a na gastronomy na njide a na-achịkwaghị achịkwa ruo ọtụtụ iri afọ. Dị ka ọnụ ọgụgụ si kwuo, n'ime afọ 50 gara aga, ọnụ ọgụgụ ndị dị n'ụdị ụfọdụ nke tuna agbadawo site na pasent 40-60, ọnụ ọgụgụ ndị tuna nkịtị a na-akọkarị n'ọnọdụ ebumpụta ụwa ezughị iji lekọta ndị bi na ya.
Kemgbe afọ 2015, nkwekọrịta dị n'etiti mba iri abụọ na isii iji belata azụ azụ tuna na Pacific. Ọzọkwa, ọrụ na-aga n'ihu na nhazi nke ndị mmadụ. N'otu oge ahụ, ọtụtụ steeti etinyeghị na ndepụta nke mba ndị kwadoro nkwekọrịta na mbelata ibute azụ na-abawanye ụba nke ịkụ azụ.
Eziokwu na-akpali mmasị: Anụghị anụ ọhịa Tuna mgbe niile dị ka oke ọnụ dị ka ọ dị ugbu a, n'oge ụfọdụ amadịghị ya dịka azụ, ndị ahịa na-atụkwa ụjọ site na agba ọbara ọbara na-enweghị atụ nke anụ ahụ, nke ọ nwetara n'ihi oke ọdịnaya nke myoglobin. A na-emepụta ihe a na mọzụlụ nke tuna ka o nwee ike iguzogide nnukwu ibu. Ebe azụ a na-arụsi ọrụ ike, a na-emepụta myoglobin n'ọtụtụ buru ibu.
Tuna - onye zuru oke bi n'oké osimiri na oke osimiri, nke na-enweghi ndi iro okike, nke okike chebere site na oke mkpochapu na ndu ndu, ka no na mkpochapu n'ihi oke oke mmadu. Ọ ga - ekwe omume ichebe ụdị tuna dị ụkọ site na mkpochapụ kpamkpam - oge ga - agwa.
Bọchị mbipụta: 20.07.2019
Bọchị emelitere: 09/26/2019 na 9:13
