Chanterelles bụ otu n'ime ero ndị kachasị mma maka ịtụtụ. Ha na-etolite iche, na-agbasasị n’otu, na mgbe ụfọdụ, ha na-etolite ezinụlọ buru ibu n’ọhịa. Anụ ahụ ero bụ oké, guzosie ike, ndị isi yiri aprịkọt. Chanterelles bụ otu n'ime ero ndị kachasị nwee ọfụma ma nwee ọtụtụ ụdị. Ọ bụ ezie na ọ na-esiri ike mgbe ụfọdụ ịmata ọdịiche dị n'etiti ụdị, na mkpokọta, chanterelles dị mfe ịmata.
Ihe pụrụ iche nke chanterelle mushrooms
Typesdị ero nile nwere ụdị olulu na-adị elu ruo 10 cm na dayameta yana wavy, ọnụ na-enweghị isi. Agba site na ìhè ruo ọchịchịrị edo edo. Mgbe ị na-etolite na otu, dịka ọ na-adịkarị, a na-atụgharị ụkwụ ma mgbe ụfọdụ ọ na-esonye na ntọala nke mycelium. Ngwurugwu na azuokokoosisi dị oke ma gbadata ala. Shapedị ha kwụ ọtọ n'ogologo ụkwụ niile, mana akwara ahụ na-agbakọta ma na-adịkarị nso na okpu ahụ. Chanterelles na-eto ogologo site na 6 ruo 9 cm.
Akara akara: site na odo na-acha ọcha na-acha ọcha ọcha, mgbe ụfọdụ na-enwe obere pinkish pink. Gills na-bifurcated, otu agba dị ka ndị ọzọ nke ero. Ha kwụ ọtọ ma ọ bụ gbagọrọ agbagọ ma na-agbadata ala mgbe niile.
Ebe chanterelles na-eto
A na-ahụkarị ero ero na ahịhịa ọhịa ndị dị nso na osisi oak na n'okpuru a beeụ. Ha bụ mycorrhizal, nke pụtara na ero ahụ nwere mmekọrịta mmekọrịta mmekọrịta na mgbọrọgwụ nke osisi ahụ. Chanterelles na-eto n'ọtụtụ mba, gụnyere Canada, United States, Europe, Mediterranean, akụkụ ọwụwa anyanwụ na ndịda Australia na Asia.
Oge owuwe ihe ubi Chanterelle
Mushrooms amị mkpụrụ site na June ruo October na ọbụna na November, mgbe mgbụsị akwụkwọ dị nwayọọ. Na-egbute site na Ọktọba ruo Machị na ihu igwe dị ọkụ.
Chanterelles nwere ike iri
Mushrooms nwere mba na-adịghị ike dị ka mkpụrụ osisi amị na uto dị nro. Chanterelles bụ ero a na-eri nke a na-eri na risotto efere na omelettes, ha nwekwara ezigbo ekpomeekpo iji sie ofe ma ọ bụ sie.
Ntdị Chanterelle
Nkịtị chanterelle
Kesara na Europe coniferous na mbuaha ọhịa, na North na Central America, Asia na Africa. Ọ bụ ero na-eri nri na ọbụnadị onye na-atụtụ ero ero na-enweghị ike ịmata.
Ọkara dị iche iche na-acha odo odo, ọcha, oroma-edo edo na adịkarịghị pink. Gills bụ otu agba dị ka ihe ndị ọzọ ero.
Okpu okpu
Na mbu, ọ bụ convex, nwere ihu gbara gburugburu (akụkụ ya), na-adị ka akwa nke nwere oghere dị egwu site na nká. O nwere ike ịbụ ihe na-adịghị mma n'oge na-adịghị anya. Dị ochie a bụ oroma, karịchaa mgbe mmiri gachara. Nlele ndị na-anata ọtụtụ anwụ na-acha ọcha na-acha ọcha ma nwee obere ọdịdị akpụkpọ anụ. Na ebe mmiri mossy nwere onyinyo na okpu chanterelle, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ahịhịa na-acha akwụkwọ ndụ.
Ogene
Ha dị ka ridges, nke na-agbasi ike ma na-agbada ụkwụ mgbe niile.
.Kwụ
Ogologo nke azuokokoosisi na-adịkarị ka obosara nke okpu ahụ na otu agba dị ka ndị ọzọ na ero. Na pulp bụ acha ọcha. Mpempe akwụkwọ a na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha odo odo.
Ndị na-anụ ọkụ n'obi na-amalite ịchọ ero n'oge ngwụsị oge opupu ihe ubi, mgbe mmiri ozuzo gasịrị. Mgbe ụfọdụ, mgbe ihu igwe dị iru mmiri, mkpụrụ osisi nke ero bụ keguru mmiri na nke belatara mma. Dabere na mpaghara na latitude, July-October bụ oge mgbe mkpụrụ osisi chanterelle na-adịkarị elu.
Chanterelle isi awọ
Okpu okpu
Bare convex na nwata. Ọnụ na-agbasawanye, n'ụdị nke wavy agụba. Elu dị villous-scaly, ọkachasi na nsọtụ ya. Agba bụ isi awọ na-acha aja aja. Ike nke ụda ahụ dabere na afọ na ọnọdụ gburugburu ebe obibi, ọ dị nfe na ihu igwe akọrọ ma gbaa ọchịchịrị na ihu igwe mmiri.
Hymenophore
Emebere site na gills na folds, na-agbasa ma na-ahazi, na-ahụkarị na mmepe zuru oke, agba nke pseudohymenophore bụ isi awọ na ndo, na-acha odo odo na ndị na-eto eto, mechara nweta agba ntụ gbara ọchịchịrị mgbe ọ tozuru oke.
.Kwụ
Curved, grooved, na-agbasa dị ka onye ofufe n'oge mmepe nke hymenophore. Agba ahụ dị ka ndò nke okpu ahụ, nke na-adịtụ ọkụ, mgbe ụfọdụ ọ na-adịkarị ntakịrị n'akụkụ isi.
Ebe obibi
Anaghi enwekarị ero ero a. N'ebe a na-eto eto, enwere obere chanterelles na-acha ntụ ntụ na oke ọhịa, ebe ha na-ahọrọ nnukwu osisi na ala ndị a na-atụgharị anya.
Cinnabar red chanterelle
A na-amata ha site na agwa pink flamingo ha na ọnụnọ nke gills ụgha na okpuru okpu. Ihe ero ndị ahụ pere mpe ma maa mma karịa chanterelles ndị ọzọ ma na-eto eto na oke ọhịa.
Chanterelle cinnabar-red mycorrhizal na ụdị ahịhịa ndụ, ọkachasị beech na akpu, aspen na ụdị ahịhịa ndị ọzọ. Na-eto naanị, gbasasịa ma ọ bụ na obodo n'oge ọkọchị na ụbịa.
Okpu okpu
Convex ma ọ bụ nke a na-akpọ convex, isi nkwọcha, nkụ mgbe ọ dị obere, na-ada ụda ma ọ bụ na-amịghị amị, enlarges na ebili mmiri na-apụta. Agba sitere na pink flamingo na-acha uhie uhie cinnabar, pinkish oroma ma ọ bụ oroma na-acha ọbara ọbara.
Elu ala dị ala nke nwere oghere sara mbara nke ọma, mepụtara gill ụgha nke na-agba ọsọ na azuokokoosisi; obe-veining na-amalitekarị, ha na-acha dị ka okpu ma ọ bụ obere paler.
.Kwụ
Ezigbo na-eto eto, ma tapers kwupụta isi na ntozu okè, nkwọcha, akọrọ, acha ka a okpu ma ọ bụ paler. Basal mycelium dị ọcha ka icha mmirimmiri acha. Anụ: na-acha ọcha ma ọ bụ na agba nke okpu, anaghị agbanwe agba mgbe agbawara. Isi na uto: isi ya na ato uto; uto bụ indistinguishable ma ọ bụ ubé oseose.
Chanterelle velvety
Nkpuru osisi na-eto eto n'okpuru osisi deciduous (chestnut na beech) na obere mgbe n'okpuru conifers. Oge mkpụrụ osisi bụ oge ọkọchị na udu nmiri.
Okpu okpu
Ha na-amata ero site na okpu nke ọdịdị na-adịghị mma, nke nwere akụkụ na-agbanwe agbanwe, oroma oroma na-enwu gbaa na oghere dị egwu. Na ntorobịa, okpu ahụ bụ ihe a na-eme ka ọ dị mma, ma ọ bụrụ na ọ dị ka ọ bụ, ọ na-eme ka ọ dị mma, oroma ma ọ bụ oroma-pink, gbanwee afọ.
Azuokokoosisi
Kwụ kwụ ọtọ, gbara agba, nwee ike karịa okpu.
Hymenophore
Lamellar, nke nwere ngalaba etinyere, etinyere ma ọ bụ reticulated, na agba nke okpu. Anụ ahụ: nke siri ike, na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha odo odo. Na-eme ka isi aprịkọl na-adịghị mma.
Echere chanterelle
A na - ahụ ya na Asia, Africa na North America naanị, na otu ma ọ bụ n'ụyọkọ n'okpuru osisi deciduous. Ihe ero ahụ na-ewepụta mkpụrụ osisi na-amị n'oge ọkọchị na n'oge mgbụsị akwụkwọ.
Okpu okpu
Ulo elu elu na uzo ikuku. Elu ya kpọrọ nkụ, jiri ntakịrị eriri kpuchie ya, na-acha oroma-acha odo odo. Kpụrụ ochie na-acha odo odo, nsọtụ oke nke okpu ahụ na-acha odo odo, na ihe atụ na-eto eto ha na-ehulata ala.
Hymenophore
Ebube a na-ebu spore na-adịkarị larịị, mana ọwa mmiri ma ọ bụ riiji jiri nwayọọ nwayọọ na-eto na ya. Obere gills yiri veins, ihe na-erughị 1 mm n'obosara. Agba dị icha mmirimmiri edo edo na otu ụkwụ elu ya.
Azuokokoosisi
Nnọọ oké, cylindrical, tapering kwupụta isi. N'ime, ụkwụ jupụtara na mycelium furcy, siri ike. Ọ na-adịkarị ụkọ, a na-ejikọ mkpụrụ osisi na isi na isi ya.
Pulp
Siri ike ma ọ bụ n'omume oghere (mgbe ụfọdụ n'ihi ahụhụ larvae), acha odo odo na agba.
Chanterelle na-acha edo edo
Ọdịdị pụrụ iche, nke gourmets nwere ekele nke ukwuu, nke ọdịdị nke "ọkpọkọ" ahụ dị mfe nghọta, obere na obere anụ, aja aja na fringed okpu. Azuokokoosisi bụ na-egbuke egbuke oroma na internally efu.
Okpu okpu
Na mbu, nke di na etiti, obu convex, n’udi obulu oblong, ma obu mepee, gbasaa, onu ahu di n’ime, lobed, mgbe ufodu a na-apu. Agba dị ọbara ọbara, ala bụ oroma ma ọ bụ agba ọchịchịrị gbara ọchịchịrị.
Hymenophore
Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke dị larịị ma gbaa gburugburu, ya na veins dị ntakịrị, sinuous na alaka. Agba dị nro na-acha edo edo, oroma-edo edo, mgbe ụfọdụ nwere ndo nke pink, mana agba na-adịkarị ọkụ karịa nke okpu ahụ.
Azuokokoosisi
Tubular, oghere, ezigbo, ogologo ma ọ bụ curved, ukwuu mgbanwe na udi, reminiscent nke a foneelu na longitudinal grooves. Agba bụ oroma ma ọ bụ akwa nkochi ime akwa, mgbe ụfọdụ na ndo nke pink. Ndị ero nwere ike isi nke ọhụrụ plums na ụtọ uto.
Ebe obibi
Ero-symbiont, na-eto site na ngwụsị oge ọkọchị ruo na mgbụsị akwụkwọ mgbụsị akwụkwọ, na otu narị otu narị nke ụdị nke conifers (na nso pine) na oke ọhịa.
Tubular chanterelle
Mydị mycorrhiza na conifers na akpaetu ma ọ bụ na nke ọma rere ure, akpaetu-kpuchie ndekọ na swamps.
Okpu okpu
Na mbu, ọ bụ ihe ma ọ bụ obere convex, n'oge na-adịghị anya ọ dị ka vase, na njedebe ikpeazụ, oghere na-etolite n'etiti. Ọnụ ya dị na nwata. Ezigbo, nke nnyapade ma ọ bụ waxy mgbe ọhụrụ. Agba ahụ sitere na aja aja na-acha odo odo na nke na-acha oji, na-aghọ isi awọ ma ọ bụ isi awọ na afọ. Radkpụrụ radial na-egosi ntakịrị oge.
Hymenophore
Na-agbada na azuokokoosisi. Na-eto eto mushrooms na ridges na folds. Ka afọ na-aga, mkpụrụ akụ ụgha na-etolite, nke na-apụtakarị ma nwee akwara mgbochi. Agba ahụ na-acha ka nke na-acha odo odo ma ọ bụ na-acha ka nchara nchara, mgbe ụfọdụ ọ na-adịtụ ntakịrị lilac.
.Kwụ
Aghọọ efu na afọ, nkwọcha, na waxy mkpuchi. Agba site na oroma ruo oroma-edo edo na nwata, dull odo, odo odo-oroma na afọ. Basal mycelium bụ whitish ka icha mmirimmiri edo edo. Nri ahụ abụghị ihe pụrụ iche; isi na-adịghị doro anya ma ọ bụ ubé aromatic.
Olee otú chanterelles ụgha si dị iche na ndị a na-eri eri?
Typesdị ero 2 na-enwe mgbagwoju anya na chanterelles:
Oroma okwu (inedible)
Mkpụrụ osisi nke ero ahụ bụ odo odo-oroma nwere okpu nke nwere ụdị olulu ruo 8 cm na dayameta, nke nwere ihu chere. Mkpa, na-emekarị gills na underside nke okpu na-agba ọsọ na-eji ire ụtọ azuokokoosisi. Akuko banyere idi nri nke ero abughi ihe kwesiri ntukwasi obi. A na-eri ero ahụ, ọ bụ ezie na ọ bụghị nke ọma. Authorsfọdụ ndị ode akwụkwọ na-akọ na ọ na-ewute akụkụ eriri afọ.
Omphalot olive (nsi)
A na-egbu egbu oroma gill na-egbu egbu nke, n'anya a na-azụghị anya, yiri ụfọdụ ụdị chanterelles. Kesara na mpaghara ọhịa nke Europe, ebe ọ na-etolite na stumps na-emebi emebi, mgbọrọgwụ osisi deciduous.
N'adịghị ka chanterelles, omphalots nke osisi oliv nwere ezigbo ahịhịa, dị nkọ, nke na-abụghị nke bifurcated. Akụkụ dị n'ime ụkwụ bụ oroma, na chanterelles ọ dị nfe karịa n'ime.
Otu esi amata ọdịiche dị iche na nke ụgha - vidiyo
Uru chanterelles maka ahụike mmadụ
Dị ka osisi ọhịa ndị ọzọ, chanterelles bụ nri dị ụtọ ma dị mma nke nwere:
- nnukwu vitamin D2, ọ na - enyere ahụ mmadụ aka ịnabata calcium;
- oke protein;
- vitamin A;
- potassium;
- ígwè;
- chromium;
- amino acid asatọ dị mkpa bara uru na ahụ mmadụ.
Nke a na ụdị ero bụ nnọọ anabataghi nke elu nitrogen etoju na-adịghị ime na mpaghara na-elu nke mmetọ ikuku. Ọ bụ ụdị mycorrhizal ma yabụ jikọtara ya na osisi ndị na-anaghị emetụta ahụike mmadụ, gụnyere oak, beech, pine na birch.
Mkpụrụ osisi na-adị ogologo oge, n'otu akụkụ n'ihi na ha na-eguzogide nje ndị na-akpata ero, ọ naghị adịkarị eri na larvae. Ọ dị mma ịmara na arthropods adịghị emetụta ihe ubi egbute. Njirimara a na-eme ka ewu ewu chanterelles dị ka ụdị oriri a na-eri eri!
Chanterelle emerụ ahụ
Speciesdị chanterelles a na-eri eri anaghị emerụ mmadụ ahụ ma ọ bụrụ na esi ya nke ọma ma rie ya, dị ka ero ọ bụla. Womenmụ nwanyị dị ime, ụmụaka na ndị agadi ji nlezianya na-eri nri.
Kedu ka ndị isi si akwadebe chanterelles
Enwere ọtụtụ usoro nri dị iche iche maka isi nri chanterelle na ụwa. Fọdụ ndị na-eji ya ofe, ndị ọzọ ejiri ofe pasta esi ha, ndị ọzọ jiri nnu. Gourmets jiri ya na ato uto na jam. Ka emechara, agbanyeghị ka esiri esi, chanterelles na-atọ ụtọ!
Chanterelle bụ ezigbo ero ero mgbe eghe. Mgbe ihicha, ọ bụ ihe magburu onwe sizinin maka efere mgbe eji obere. Mgbe a na-eji ya na nnukwu doses, ọ na-aghọ ezigbo eke ekpomeekpo.
Nri ahụ na-eme chanterelle kwesịrị ekwesị maka ọkụkọ, anụ anụ, anụ ezi, azụ, akwụkwọ nri, osikapa, pasta, poteto, akwa, mkpụrụ na mkpụrụ osisi. A naghị atụ aro ka ị gwakọta chanterelles na nri ndị nwere oke ọkụ.
Mmanya, mmanụ ma ọ bụ ihe na-egbu mmanya na-edozi site na ntụ ntụ grated nke chanterelles.
Chanterelles na akụnụba mba
A na-eji chanterelles ete ajị anụ, textiles na akwụkwọ; ọ ga-enye ihe odo odo na-acha odo odo.
